本報訊 近來，受生豬收購價的下跌，豬肉行情連續經歷兩波回調後，目前無錫市場的生鮮豬肉批發價已回落至每斤20元左右。
江陰勤科農牧生態養殖場負責人是英豪最近忙著“養小豬”。“最近農場裡的能繁母豬產小豬了！”他說，平均每一窩達到13個小豬崽。在他看來，隨著國家對生豬養殖產能各項政策扶持力度的加大，不少同行都跟他一樣，都在想辦法“擴能增產”。眼下已進入一年中的豬肉消費淡季，需求量本身就不大。加之受疫情影響，生豬已不像年前那樣“緊俏”了，收購價回落是情理之中的事。
據介紹，一個月前生豬收購價每斤17元，現如今已經跌到16.5元了。若是放在正常年份，“毛豬”每斤5毛錢的跌幅不算小，但在今年這樣一個年景，降幅並不大。“畢竟現在的豬肉單價高。”是英豪表示，最近的生豬收購價一直在掉。
生豬收購價的漲跌勢必會影響豬肉市場的行情。一位經營豬肉批發的批發商“盤點”了今年的無錫豬肉市場：過年前豬肉的集中消費抬高了豬肉批發價，年前一度達到歷史高位：生鮮豬肉批發價每斤一度達到23元。春節後，豬肉批發價延續了過年的一波行情，價格高企。出現疫情後，在高價位區間還維持了一段時間。此後市場逐步回調，豬肉批發價進入下行通道。“先後出現兩輪迴調。”他回憶說，清明小長假前豬肉批發價從23元逐步回落至21元左右。期間穩定了很短的幾天時間後，又出現了第二波回調：逐步降至每斤20元。
採訪中記者瞭解到，原本就放低“身價”的進口豬肉，緊跟近期國內豬肉的兩波回調快速“跟降”，價格優勢相當明顯。一位從事豬肉批發的一位經營戶表示，從近期給各大客戶配送的豬肉類產品看，一些肉食品加工企業以及一些做餛飩、小籠包的小吃店，不少開始用進口豬肉、凍肉來替代生鮮豬肉。此外，家禽價格近來也不斷下行，用禽類替代生鮮豬肉的餐飲店也不在少數。根據天鵬豬肉批發價市場提供的數據顯示，目前該市場生鮮豬肉的成交量同期下跌30%，就是被進口豬肉以及水產禽類等替代了。
（袁曉嵐）
