這菜很適合“家用”，特別是初入廚房的新手。薄的肥牛片在各大超市都能買到，金針菇只是洗淨分小顆即可，都不需要刀工和技巧；更重要的是，它需要的只是簡單的焯燙、調味，從準備到出鍋，不過10多分鐘的時間而已，但味道卻很鮮美~像這樣如此容易搞定的快手懶人菜，非常適合初學做飯的人做~也適合和我一樣的上班族做，葷素搭配營養均衡！
準備食材：肥牛，金針菇，芝麻醬，辣椒油，生抽，香醋，蒜末
首先，碗中加入芝麻醬、香醋、生抽、辣椒油、蒜末，再倒入溫水，攪拌均勻。
加入1勺糖，繼續攪拌。
煮開水後把金針菇燙熟後撈出
再下入肥牛，同樣也是燙熟後撈出
將肥牛鋪在金針菇上，淋入醬汁。
再撒上香菜，即可
這樣就可以開吃啦~
肥牛不止可以涮火鍋。嗜油的金針菇不僅能中和肥牛的油膩口感，同時也表現出濃濃的鮮味，配合到肥牛的一絲絲甜，當然還有些許油辣椒的辣及濃郁的芝麻醬料，吃起來非常鮮嫩哦。
這麼簡單的麻將肥牛金針菇，你學會了嗎？
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