大家好，我是pipi愛美食。今天給大家分享又軟又勁道的土豆絲捲餅。
所需食材：麵粉250g、鹽2g、雞蛋一個、水400g、土豆絲、青椒、姜、生抽、蠔油
土豆絲捲餅
土豆絲捲餅的做法：
1、玻璃盆中放入250g麵粉，加2g鹽，打入一個雞蛋，少量多次加入400g清水攪拌至無顆粒的麵糊。
2、土豆洗淨擦成絲，青椒切成絲，姜切成末
3、鍋中倒油，先下薑末，再倒入土豆絲，炒至7成熟，倒入青椒絲。加入生抽、蠔油、鹽翻炒均勻出鍋
4、準備一個平底鍋，刷上油，舀2勺麵糊，底部凝固後翻面，兩面煎熟後即可。
5、在捲餅上鋪上炒好的土豆絲，捲起來就可以享用了。
我是pipi愛美食，也是一名80後寶媽，我的個人主頁也會發布一些家常菜的視頻。我不是大廚，但我喜歡下廚，為家人做上一盤可口的飯菜，會感覺到滿滿的幸福。喜歡我的話就請關注我吧。謝謝大家！
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