少時的記憶中，喝過的南瓜湯都是甜味的，記得那時爺爺家的牆邊有幾株南瓜藤。結出的南瓜，幾乎都被奶奶用來做湯喝，很少蒸著吃或做粥。最近很懷念小時喝過的那種味道，自己試著做來喝，味道還不錯，介紹給大家。
原料：黃南瓜一塊，蔥，精鹽，白糖。
步驟：
- 黃南瓜一塊，去皮去籽，切成塊，大小無所謂反正最後都會煮爛；蔥一小根，切成蔥圈，忘了拍照就給下鍋了。
2.鍋內放油，少許即可，油熱後先下蔥圈煸出香味，然後倒入南瓜塊，撒點清水，小火炒南瓜三分鐘左右，炒至南瓜軟糯用鍋鏟一壓即斷的程度；撒入的清水中途若炒幹，就再撒點繼續炒，小心不要粘鍋。倒入適量清水，大火燒開後，轉小火蓋上鍋蓋煮個十分鐘左右。
3.通常五分鐘左右就會煮爛了，煮好後撒少許精鹽，再加入適量的白糖調味，調到自己喜歡的口味。習慣鹹湯的多放些精鹽，喜歡甜味的多放些白糖，最後攪勻即可。
軟糯鮮甜的南瓜湯完成。
小貼士：
- 南瓜中含有的鋅元素，可以幫助促進蛋白質與核酸的合成，使腎上腺激素儘快分泌，進而促進人體的生長與發育，建議各位家長平時可以給孩子適當食用一些。
- 南瓜中含有豐富的維生素C和維生素E，經過加熱也不會被破壞，常食用，一來可以使肌膚變得無比白嫩細滑，二來能夠幫助抵禦肌膚的衰老，延緩皺紋和眼袋的產生，特別適合愛美的女性朋友。
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