一碗麵，一把蔥，一碗油酥，輕鬆做蔥花大餅，外酥裡嫩層次豐富

蔥花大餅是一道簡單的家常麵食，一碗麵粉，一把小蔥，一碗油酥，做法就這麼簡單。日常生活中很多家庭都以大餅為主食，吃一口大餅，再來口大蔥沾醬，那滋味嘎嘎香。今天為大家分享下蔥花大餅的做法，口感外酥裡嫩，層次豐富。

主料是麵粉300克，食用油，白糖，五香粉、蔥花、鹽、各適量。

1.準備300克麵粉，加入180ml溫水攪拌成絮狀

2.倒入十克食用油揉成光滑的麵糰，該保鮮保

3溼空碗中加入鹽，五香粉，兩勺麵粉，淋上熱油攪拌均勻調成油酥備

4.蔥葉切碎備用，面板撒上乾麵粉餳好的面不用揉，直接改成大面片，表面刷上一層油酥，撒上蔥花

5.然後用刀切個口，轉圈捲起來成小劑子

6.用手壓成餅狀

7再用擀麵丈擀成薄餅

8.平底鍋刷油放入鍋中兩面刷上一層油鎖住水分中小火烙制反覆翻面道至兩面金黃重啟出鍋即可蔥花餅這樣做外酥裡軟層次豐富。

簡單的食材，做出美味大餐。喜歡本文的朋友記得點贊，評論，分享，轉發，關注我哦。我是知味者，每天為你帶來不一樣的美食。