小时候最喜欢吃的就是年糕
各种颜色的都有
还有做成各种形状的
小兔子的啦
小喵咪的啦
长大之后吃炸鸡配年糕也是妙绝
不过年糕粉可不只是用来做年糕的
它甚至甚至还能造出一座城防
这又是怎么一回事呢
大家一起来看看吧
据说年糕是从苏州传开的
它的由来有这样一个传说：
相传在春秋战国时期
伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位
并帮助他整年经武、强盛国势
但后来阖闾志得意满
命令伍子胥筑“阖闾大城”以显示他的功德。
城垣建成后
吴王摆下盛宴庆贺
席间群臣纵情酒乐
认为有了坚固的城池
便可以高枕无忧了
当然这么想的往往短命
事实证明吴国的政权也确实没能长存
国相伍子胥深感忧虑
他叫来贴身随从
嘱咐道：
“满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平
城墙固然可以抵挡敌兵
但里边的人要想出去也会同样受制
如果敌人围而不打
吴国岂不是作茧自缚？
忘乎所以，必至祸乱。
倘若我有不测，吴国受困，粮草不济
你可去相门城下掘地三尺取粮。”
随从以为伍子胥酒喝多了
并未当真
没过多久
吴王阖闾驾崩
夫差继承王位
听信馋言
伍子胥力谏吴王拒绝越国越王勾践的求和
遭到嫌弃并被赐死
越王勾践便举兵伐吴
将吴国都城姑苏城团团围住
当时吴军困守城中
炊断粮绝
街巷内妇孺哭声惨不忍闻
这时那位随从记起伍子胥从前的嘱咐
便急忙召集邻里一起来到相门外掘地取粮
当挖到城墙下三尺深时
才发现城砖是用糯米粉做的
顿时人们激动万分
朝着城墙下跪
拜谢伍子胥
在伍子胥的家人主持下
这些城砖被分给城内饥民
大家暂时度过了饥荒
苏州人敬仰伍子胥的爱国忧民的精神
此后每到寒冬腊月
就准备年糕
一来表示对伍子胥的怀念
二来可供在送旧迎新的春节
与亲朋好友分享
所以苏州年糕的造型与城砖相似
而且煮后不腻
干后不裂
久藏不坏
就像是我们将粽子的出现
附会在屈原身上
年糕的出现
极有可能也是附会在
历史名人身上的
又一件趣事
不过
糯米粉作为建城防的原材料
确实是可行的
在考古上确实也在城墙中发现了糯米粉
不过有人研究过糯米粉糊化及剥离强度
但它十分不稳定
时间一久就会出现问题
而且让它能够用于城墙也是
难以把握的一项技术
