大家好，我是空空！
不愛油煙的懶人們，福利來了，今天要教大家一道超適合廚房新手的蒸菜，無油煙，簡單又好吃，豆腐肉糜抱蛋！
這道菜對刀工，火候，沒什麼要求，重在食材的搭配，選肥瘦3：7的前夾肉，這樣蒸出來的肉糜才會吃口滋潤。
食材：
嫩豆腐1塊、肉糜200g、雞蛋2個、耗油、鹽、白胡椒、生抽、料酒、蒸魚豉油、姜蔥末。
步驟：
1、肉糜中放入蔥薑末，耗油，少許鹽和白胡椒粉，以及生抽和料酒，醃製15分鐘。
這個肉餡同樣可以用來包點餃子或者餛飩。
2、豆腐切片，放入碗中，旁邊鋪上肉餡，各打上一顆雞蛋，等鍋上汽後，放進去蒸20分鐘就可以了。
記得一定要用嫩豆腐或者內酯豆腐，蒸出來趁熱撒蔥花，激發香味，最後淋一點蒸魚豉油，提味增色。
肉香，蛋香，豆香，三香合一，相當好吃！
這裡是空空，每天發佈原創美食文章，歡迎關注，敬請評論，收藏，轉發，我會把遇見的美味繼續呈現給大家，再會！
分享到:
