陝農小焦
大家好，我是人醜話不多的濤哥，大家好我是人醜話不多的濤哥，今天分享一道黃瓜木耳炒雞蛋
爽爽脆脆解油膩操作特別簡單
對於一個二十年廚齡廚師來說，我願意把我的廚藝分享，，今天分享一道涼拌蒜薹家常做法，味道不一般。也有視頻教程版，大家可以進去我的頭條號觀看，下面我們先來看看具體做法吧。
食材
木耳20克，雞蛋，黃瓜2根鹽，胡椒粉
製作步驟
1.首先我們準備木耳20克，泡入溫水中，溫水可以節省泡製時間
2.打入4個雞蛋，加鹽1勺，給雞蛋調底味，攪拌上勁
3.黃瓜2根洗淨，去頭尾，斜刀45度切成塊，然後切成菱形片，加入鹽1勺，這樣能去除黃瓜的生澀味，吃起來更脆
4.小米椒3個切成馬耳朵狀，不吃辣的可以不加，黃瓜中的水分，這樣吃起來更爽口
5.下入木耳焯水，30秒斷生後即可瀝出
6.鍋洗淨，潤鍋，這樣能防止下入雞蛋時粘鍋，加入涼油，下入打好的雞蛋，小火滑炒，炒至雞蛋微熟定型後即可瀝出，要保持雞蛋的嫩度
7.加入適量油，下入小米椒，炒出鮮辣味，下入擠完水的黃瓜，和木耳，小火炒至斷生，加入少量鹽調底味，加入胡椒粉2克，因為黃瓜是醃製過，所以沒必要加過多鹽，
8.下入雞蛋，翻炒至味道融合後勾入少量的薄芡，可以讓味道更濃厚，淋入少量的香油，增加香氣
9.這樣一道黃瓜木耳炒雞蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下飯
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濤廚
新鮮黃瓜兩根，雞蛋3個，鹽適量，食用油適量，少許蔥花和大蒜，雞精
1.雞蛋打碎，攪拌加一克鹽
2.將黃瓜泡水去除農藥殘留
3.蔥花備好，大蒜切碎備用
4.黃瓜切成斜片
5.搭鍋熱油，放入雞蛋液，煎成型
6.放蔥蒜爆出香味
7.放入黃瓜迅速翻炒
8.放鹽，雞精適量
9.盛盤就可以了
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
黃瓜炒雞蛋是一道營養豐富，口感清淡並廣受歡迎的家常菜，下面來看看其做法
用料：黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔、木耳、鹽、生抽、花生油
黃瓜兩根，洗淨切片
胡蘿蔔半根，去皮，洗淨，切片
木耳發好，洗淨
雞蛋三個，加適量溫水及鹽，一點料酒攪打均勻，鍋中加花生油，油熱後將雞蛋液倒入，用筷子打散成塊，盛出備用
鍋中再加花生油，六七分熱，蔥花、姜沫爆鍋，加胡蘿蔔片和木耳炒至胡蘿蔔變色，加黃瓜片、一湯勺生抽翻炒，黃瓜斷生後加入雞蛋，適量鹽翻炒均勻即可出鍋
