加油冲呀小胖砸
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的的缺😄
拍黄瓜可以称为国民凉菜，大江南北的做法基本相同，所不同的就是所用的料汁不同而已。个人感觉使拍黄瓜更入味的做法就是不要把黄瓜往死里拍，只要适当用力拍个半死不活后加入调味料即可。
我感觉要做好拍黄瓜，必须用蒜臼子捣出的蒜泥，只有捣出的蒜泥才能激出黄瓜的清香，使之更加脆爽可口，捣出的蒜泥是拍黄瓜的灵魂。
下面是缺哥做拍黄瓜的方法。
用料：黄瓜、蒜、盐、米醋、生抽、原味鲜、香菜、香油。
一、黄瓜洗净，去头尾，拍扁斜刀切快，放入大碗中。
二、蒜剥皮冲洗一下，将几个蒜瓣放入蒜臼里，加一点点盐，捣碎后再加适量蒜瓣继续捣，直至蒜泥成粘稠状，放黄瓜快上。
三、香菜洗净，切小段放黄瓜的碗中。
四、取小碗，根据个人口味加适量米醋、生抽、原味鲜及一点点盐和白糖，搅拌至糖融化。
五、调料汁倒入黄瓜碗中，拌匀装盘。
请谅解我的拍黄瓜成品照片找不到了，借用了一张网络上的图片，感谢原图作者。
谢谢您的阅读，如有建议或好的做法，欢迎留言交流。
缺哥A
对于拍黄瓜我的做法是这样的：
一、材料：准备两根黄瓜洗净，然后准备些蒜子，小米辣，香菜。调料有食盐，香醋，耗油味极鲜酱油等
二、制作：黄瓜对半切开以后再拍扁切成小块放入盘中。蒜子和小米辣切沫，香菜小切断和黄瓜放一起。
三、调味：根据黄瓜的量放入盐，香醋，耗油，味极鲜酱油少放一点点就可以。然后拌匀以后放置15分钟左右让他入味再食用即可。
注意：我个人比较喜欢小米辣的香味，根据你的口味可以把小米辣换成辣椒油。
橡树影视
手拍黄瓜怎么做更入味？
大家好！我是小丫爱美食，我的回答是:
1.要选好黄瓜，不老也不嫩，最好还直溜。
2.黄瓜放在案板上，直接用刀拍碎。这种方法不适合新手，如果不小心，黄瓜会拍的到处乱飞。另一种方法就是把黄瓜竖着切成两半，然后让黄瓜皮在上面，两片码好，用刀拍碎，再把刀把黄瓜切成斜片，刀韧与菜板的之间倾斜度为45度角，就这刀的力气把拍好的黄瓜直接码好装盘。这样拍出来的黄瓜放入调料汁，直接吃就能入味。
下面我和大家一起来看看拍黄瓜的做法吧！
蒜泥黄瓜
食材:黄瓜、盐、生抽、酱油、陈醋、大蒜、味精、香油
步骤一:黄瓜不老不嫩，直溜溜的。黄瓜清洗干净。
步骤二:把黄瓜竖着切开，一分为二。
步骤三:黄瓜码好，刀韧与案板之间的倾斜度为45度°角，把黄瓜切成斜片。
步骤四:调料汁。碗中放入蒜泥、一勺生抽、一勺酱油、一勺香醋、少许盐、一勺香油和少许细味精，搅拌均匀。
把黄瓜片整齐的码在盘子上，然后把调好的料汁均匀的浇在黄瓜片上即可食用。
小提示:
料汁随意噢，芝麻酱料汁吃着也不错。
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