烹饪是种乐趣。当你学会一道菜就会有种小小的满足感，看着你在乎的人意犹未尽的吃光你做的菜是种幸福。
葡萄酒美食-红酒烤羊排
材料准备：
羊排，迷迭香，红酒，蒜蓉，耗油，海盐，胡椒
制作步骤：
葡萄酒美食-红酒烤羊排
1.羊排洗净500克，在水中加少许料酒，浸十分钟，将血水浸出。
2.将迷迭香与羊排混合，加入30毫升红酒（可以考虑用酒体较重，口感较醇厚的红酒来进行搭配，如赤霞珠，我用的在宁夏红酒网买的加贝兰2016干红葡萄酒），适量蒜蓉，一勺蚝油，少许海盐，腌渍30分钟左右。
葡萄酒美食-红酒烤羊排
3.将羊肉放入烤盘，均匀撒上胡椒粉和迷迭香。
4.烤盘上架烤网，将羊排放在上面，烤箱预热200度，放入羊排，约10分钟左右，将羊肉翻烤，可以再撒点胡椒粉和迷迭香，继续烘烤，羊排表面略焦黄，出油即可。
烹饪技巧：
1、如果没有海盐，也可用普通食盐代替；
2、在烤制过程中，迷迭香和胡椒粉经烘烤散发出香气，让这种香气和充分和羊排混合，这两种香料可以不铺，味道也是一样地好哦~
3、注意观察羊排的上色情况，根据自家烤箱状态调整时间、温度。
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