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我是桃子味毓涵，很高興回答這個問題。
煮麵條是必須要用筷子攪拌的。
下面我們說說煮麵條的“三個不要”，把一碗麵條煮得精緻，好吃。
1不要等水沸了才下麵條！面的吃法豐富多樣，有過水涼麵，也有溫度極高的油潑面，但孫孟裡建議，不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。等到水沸了才把麵條煮進去，這大概是很多人都有的習慣把？可是麵條本身很乾，如果一下子遇到高溫，表面的澱粉就容易糊化而變黏。同時，水分、熱量都不容易向內滲透，所以，面心仍然是生的。
2不要把麵條團在一起下到鍋裡！在煮麵條一定要將麵條掰開，打散下鍋，這樣麵條受熱會均勻，這樣面更熟的快，不粘湯，而且更好吃。而很多人忽視了這一點，在煮麵條的時候，麵條都是坨在一起的，這樣的麵條味道是特別差勁的。想要把麵條煮得好吃，在煮的時候，要多攪拌一下麵條才可以啦！在麵條下鍋的時候迅速的攪拌麵條，這樣做會讓每一根麵條之間都有充足的水阻擋麵條粘連在一起，更不會讓它們有機會粘到鍋底去，所以迅速攪拌麵條是非常好的方法哦。而且在煮麵條的時候，還應該用筷子攪拌，這樣才不容易粘鍋等啦！煮麵是一定得要筷子攪拌的，攪拌麵條，防止粘鍋，也不會使得麵條成團狀。
3不要放很多鹽！在煮麵條的時候，儘量不要把鹽放多了，很多覺得鹽多會讓麵條有勁道，口感更好。但是麵湯中含鹽過多，會讓麵條更容易變得粘稠，口感很重，同時會增加心血管的負擔，尤其是高血壓的人不宜食用。想要麵條的味道爆，不是應該放很多鹽，而是應加一小勺醋，這樣就能綜合麵湯的鹼性！
煮麵條放涼水能使鍋裡的麵條緊，這樣能提高麵條的韌度，煮出的面軟有彈性，鍋裡的溫度越高，放的水越冰就越有韌度，完好的保持麵條的勁道口感。
我們煮麵條的時候，可以加涼水，這樣使得麵條比較有筋道。也可以快出鍋的時候加涼水，一方面不燙嘴，另一方面也使得麵條更加清爽，不粘稠。我們也可以撈出麵條，過一下涼水，也是可以的。過一下涼水，再加入自己喜歡的配料，相當好吃。
煮麵條一定要用筷子攪拌，防止粘鍋，防止麵條變得粘稠哦。記住以上幾個竅門，你也可以做出精緻好吃的麵條。
以上就是我的回答，希望對你有所幫助。喜歡美食歡迎關注 我們一起熱愛生活，熱愛美食。
桃子味毓涵
因為麵食是下過是很容易報團的，所以下過後要攪拌，防止粘再一起，影響口感的。希望能幫到你
陳小甜KK
您好！很高興能回答您這個問題，我是黑黑的糖小黑。
“煮麵條為什麼要用筷子攪拌”這個問題，我的回答是如下。
第一、在我們買的麵條中，麵條還是含有少量的澱粉，如果不用筷子攪拌的話，很容易糊掉，會粘成一坨，影響麵條本身的味道。
第二、在我們下鍋下面的時候，儘量鍋裡多放點水燒開,因為如果水少了得話，不小心下的麵條較多，不用筷子攪拌的話更加容易糊，而且也會粘鍋。所以還是儘快用筷子把其攪拌。
第三、下好麵條到鍋裡之後，筷子去攪拌，等待麵條熟透之後把它裝入碗裡的時候一定要記得放燙進去，不然有可能也會糊掉。怎麼識別麵條熟了，我用的老辦法就是家裡爸媽告訴我說拿一根或一節扔在牆面上，能黏住就是熟了。
最後把麵條加上自己喜歡吃的碼子就可以了，麵條這麼弄也不會糊。
最後，希望我的回答能對您有幫助，謝謝!
