用户5545083862005
我是桃子味毓涵，很高兴回答这个问题。
煮面条是必须要用筷子搅拌的。
下面我们说说煮面条的“三个不要”，把一碗面条煮得精致，好吃。
1不要等水沸了才下面条！面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。等到水沸了才把面条煮进去，这大概是很多人都有的习惯把？可是面条本身很干，如果一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。同时，水分、热量都不容易向内渗透，所以，面心仍然是生的。
2不要把面条团在一起下到锅里！在煮面条一定要将面条掰开，打散下锅，这样面条受热会均匀，这样面更熟的快，不粘汤，而且更好吃。而很多人忽视了这一点，在煮面条的时候，面条都是坨在一起的，这样的面条味道是特别差劲的。想要把面条煮得好吃，在煮的时候，要多搅拌一下面条才可以啦！在面条下锅的时候迅速的搅拌面条，这样做会让每一根面条之间都有充足的水阻挡面条粘连在一起，更不会让它们有机会粘到锅底去，所以迅速搅拌面条是非常好的方法哦。而且在煮面条的时候，还应该用筷子搅拌，这样才不容易粘锅等啦！煮面是一定得要筷子搅拌的，搅拌面条，防止粘锅，也不会使得面条成团状。
3不要放很多盐！在煮面条的时候，尽量不要把盐放多了，很多觉得盐多会让面条有劲道，口感更好。但是面汤中含盐过多，会让面条更容易变得粘稠，口感很重，同时会增加心血管的负担，尤其是高血压的人不宜食用。想要面条的味道爆，不是应该放很多盐，而是应加一小勺醋，这样就能综合面汤的碱性！
煮面条放凉水能使锅里的面条紧，这样能提高面条的韧度，煮出的面软有弹性，锅里的温度越高，放的水越冰就越有韧度，完好的保持面条的劲道口感。
我们煮面条的时候，可以加凉水，这样使得面条比较有筋道。也可以快出锅的时候加凉水，一方面不烫嘴，另一方面也使得面条更加清爽，不粘稠。我们也可以捞出面条，过一下凉水，也是可以的。过一下凉水，再加入自己喜欢的配料，相当好吃。
煮面条一定要用筷子搅拌，防止粘锅，防止面条变得粘稠哦。记住以上几个窍门，你也可以做出精致好吃的面条。
以上就是我的回答，希望对你有所帮助。喜欢美食欢迎关注 我们一起热爱生活，热爱美食。
桃子味毓涵
因为面食是下过是很容易报团的，所以下过后要搅拌，防止粘再一起，影响口感的。希望能帮到你
陈小甜KK
您好！很高兴能回答您这个问题，我是黑黑的糖小黑。
“煮面条为什么要用筷子搅拌”这个问题，我的回答是如下。
第一、在我们买的面条中，面条还是含有少量的淀粉，如果不用筷子搅拌的话，很容易糊掉，会粘成一坨，影响面条本身的味道。
第二、在我们下锅下面的时候，尽量锅里多放点水烧开,因为如果水少了得话，不小心下的面条较多，不用筷子搅拌的话更加容易糊，而且也会粘锅。所以还是尽快用筷子把其搅拌。
第三、下好面条到锅里之后，筷子去搅拌，等待面条熟透之后把它装入碗里的时候一定要记得放烫进去，不然有可能也会糊掉。怎么识别面条熟了，我用的老办法就是家里爸妈告诉我说拿一根或一节扔在墙面上，能黏住就是熟了。
最后把面条加上自己喜欢吃的码子就可以了，面条这么弄也不会糊。
最后，希望我的回答能对您有帮助，谢谢!
