絲瓜含有蛋白質、多種礦物質和維生素，營養豐富而且具有清熱解毒、利尿消腫的功效，夏天常食之益處多多，但是絲瓜味道寡淡而且有一股獨有的氣味，所以我家小寶貝不太喜歡吃，之前搭配各種炒制他都不愛，後來我換了一種燒法，加了他愛吃的肉丸一起燉湯。湯汁鮮美開胃，小傢伙每次都吃光。而且做法快手，只需十來分鐘，也很適合上班一族哦
肉丸絲瓜湯
雖然已經立秋，但暑氣未消。消暑除了西瓜、冬瓜，其實還有一類很常見又清爽開胃的絲瓜。
肉丸絲瓜湯
肉丸絲瓜湯
· 主料 ·
絲瓜〡1根
· 輔料 ·
豬肉 | 100g
鹽 | 3g
清水 | 3碗
料酒 | 5g
胡椒粉 | 2g
蠔油 | 10g
薑末 | 2g
紅薯澱粉 | 30g
· 做法 ·
1.絲瓜去皮切滾刀塊，
肉丸絲瓜湯
2.豬肉洗淨剁成肉糜，放入蠔油，胡椒粉，薑末，紅薯澱粉，料酒。
肉丸絲瓜湯
3.清水倒入奶鍋，加入薑片煮沸，用勺子挖一勺肉團，放入奶鍋內，煮到丸子飄起來就行。
肉丸絲瓜湯
4.加入絲瓜繼續煮沸1分鐘左右，絲瓜變軟後調入少許鹽調味即可，清甜爽口的真好喝。
肉丸絲瓜湯
5.炎熱的夏天真的很適合來一碗這樣清爽的絲瓜湯。
肉丸絲瓜湯
分享到:
