洋蔥木耳炒肉
食材：瘦豬肉2兩、洋蔥半個、木耳5朵、胡蘿蔔半個、青椒1個、生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精
做法：
1.將瘦肉洗淨切片，用生抽醃幾分鐘
2.木耳用溫水提前泡發，洗淨撕成小塊
3.將洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別切成塊
4.熱鍋涼油，放入肉片炒散變白出香味
5.放入洋蔥、胡蘿蔔塊，翻炒片刻，再放入花椒粉和鹽
6.炒到洋蔥半透明時，放入木耳和青椒，翻炒幾下
7.放點味精，炒勻即可出鍋
紅椒炒花蛤
食材：花蛤、紅椒、蒜苗、姜、大蒜、油、鹽、醬油、料酒
做法：
1.將紅椒切絲，姜切絲，蒜苗取綠葉部分切丁
2. 鍋內燒熱油，把大蒜和薑絲放進鍋內爆香
3.把洗淨的花蛤倒入鍋裡翻炒片刻，加入紅椒絲，放少許料酒炒勻
4.花蛤全開後，加入適量的醬油，還有蒜苗翻炒幾下出鍋即可
油豆腐炒小白菜
食材：小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆澱粉3克、醬油5克、白酒5克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克
做法：
1.小白菜清洗乾淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開
2.油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊
3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香
4.繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料及豆腐煮開
5.改用小火繼續煮，待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟
6.最後放入水及澱粉勾芡即可出鍋
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