去廣東旅行的時候發現當地人都特別喜歡喝湯水，在寒冷的冬季一碗溫熱的湯美味又健康。回到北方之後總是特別懷念，其實自己在家就可以做出美味可口的湯品，粉葛鯽魚湯不僅可以健脾祛溼，還可以起到很好的滋補功效。家裡面無論是有老人還是小孩，都可以經常飲用，老少皆宜很適合全家一起飲用。偷偷的告訴大家，多喝湯還可以變聰明哦！
粉葛鯽魚湯製作方法介紹：
食材用料：鯽魚800克，瘦豬肉200克，粉葛600克，胡蘿蔔1根，薑片3片，鹽5克。
製作過程:
1.將鯽魚洗淨去鱗，鍋中放入少量食用油，不斷的翻面讓兩邊都均勻煎好；
2.粉葛、胡蘿蔔和豬肉清洗乾淨，切成小塊備用；
3.將煎好的鯽魚放到袋子裡，鍋中加入適量的水放入鯽魚；
4.放入事先準備好的胡蘿蔔、粉葛和豬瘦肉，燉煮一會即可；
5.放入兩片薑片去腥；
6.水沸騰後再煮90分鐘，關火前放入少許的鹽，攪拌均勻。
一碗濃香鮮美的魚湯，少去調料的添加完全是食材本身的味道，平時下班回家煲上一鍋湯，溫暖又舒適，吃多了油膩的外賣，來一碗粉葛鯽魚湯滋養身體。家中有高血壓、糖尿病的患者可以經常飲用，可以起到很好的功效！
【廚娘小貼士】
1.鯽魚要先去鱗清洗乾淨，放鍋中煎香後煲出來的湯會更鮮美沒有魚腥味。
2.鯽魚放在袋子裡這樣燉爛後骨頭不會掉到湯汁裡，更方便老人和小孩食用。
3.煲魚湯少放一些瘦肉，味道會更加鮮美。
4.魚湯本來味道就比較鮮美，可以儘量少放一些佐料，還可以添加一些自己喜歡的蔬菜。
圖片來源：康妮陳
文案編輯：吃貨小廚娘
分享到:
