吃扇貝還在一口一個？海邊居民搖身一變老司機教你扇貝有些地不吃

扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富。口味鮮美多汁。

扇貝牛磺酸含量豐富，可以有效增加肝功能，降低血壓。

扇貝富含鋅，通常促進新陳代謝與生殖功能。

扇貝富含維生素B12，也就是葉酸 。可預防胎兒先天性畸形。

扇貝還有豐富的蛋白質。

可見，扇貝渾身都是寶。那麼食用時，是不是可以打開殼後一口吃掉？海邊居民是這樣說的，食用扇貝時最好只吃扇貝的貝柱部分，把內臟去除掉。扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類和微生物生長，若其生長環境汙染或有毒藻類暴發，其內臟就會攝入這些物質會含有一些毒素與重金屬物質。

就是這個

扇貝可以炒扇柱食用，也可以燒烤、蒸煮，蒜蓉粉絲。做法多多，每年春天較肥，冬天偏瘦。你有什麼好的想法，歡迎在評論區留言。