^^
食无定味
负不起任何人的责
只是
某个点刚好打动我
或许你也是
✏️小翠的第855篇推荐
太华路修路已经修了有小半年的光景了，造成了很多附近居民生活上的不便，那一路的美食，也好像跟我们好久不见了。但如果你本身就对这附近的美食非常熟悉的话，肯定有一碗烩菜是你割舍不掉的。
清真的丸子烩菜，一定是有自己的独特魅力。虽然大同小异的都是将各种好吃的菜品整合在一起，但是在清真烩菜这个出了西安就没有的传统烩菜，吃几次都觉得特别的香~
这家烩菜小店，就是将烩菜进行到底。
点了一份牛肉丸子烩菜（两掺），一份鸡肉丸子烩菜，再想多吃点菜的话，可以再来一份素烩菜。想多吃点肉的话，当然一份小酥肉是最不能或缺的。
菜可以不吃，但是小酥肉真的是每次在有蒸碗的店里，都永远割舍不掉的，看到菜单上有，就必须点！
两掺里面是大量的牛肉块和几个硕大的丸子，加上茴香和花椒风味出众的牛肉汤底。
边吃边喝的，发出的“呼噜呼噜”的声响就是对这碗烩菜最大的尊重。
菜品也是比较丰富的，除了腐竹、豆腐干、粉条和青菜之外，还有一个我个人比较喜欢的面筋赫赫在列，切成片的面筋嚼劲更胜腐竹和豆腐干。吃起来更筋道有回味。
鸡块的烩菜在味型上跟所有的烩菜风味没有什么区别，菜码也基本一致，就是把牛肉换成了鸡块。
但是我个人觉得鸡块的量和牛肉比稍微有一点少，吃起来略显不过瘾，只能靠碗里的大丸子解馋了。
小酥肉的做法当然也是回民的经典做法——先用调料把面粉炒一下，然后再混合里脊肉炸制的传统风味。
回民的香酥肉与四川的相比其实个头相对更大一点，除了面裹的更厚之外，个人感觉肉切的也大块一下，吃起来更过瘾，满口肉香。
主食当然有最适合的米饭，有花卷，还有经典的夹馍，花干鸡蛋什么的都可以夹起来，取决于你吃完一份丸子烩菜，又吃了半份小酥肉之后，肚子还有多少容量吧。
- 今 日 店 -
🍴『麻小麻烩菜』
现在晚上还有烤肉和一个特色的虾滑丸子烩菜，下次可以再来尝尝，今天是吃不下了。
💴人均30
📍太华南路嘉豪商务区南门的门面房
📞18092063390
⏰10:00-24:00
-THE END-
温和的坚持并且微笑
我与你们一起分享
Love you guys
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