夏天來了，又到了小龍蝦＋啤酒夜宵的日子了，幾天給大家介紹一道新菜，本人親自試了下，那口水真是流了一地呀！趕緊找廚師要來燒製方法。如下：
1.主料：新鮮鴨子半隻
新鮮鴨子
2. 配料：海帶一根、啤酒半瓶、乾紅辣椒、大蒜、朝天椒、生薑、桂皮、小茴香、八角
配料
3.方法：鴨子洗淨，切塊。冷水下鍋，燒熱，撈出浮沫，撈出鴨肉洗淨，瀝乾水分。燒鍋，下一點點油，倒入瀝乾水分的鴨子，放鹽爆香，加入老抽翻勻，再加入準備好的配料，再次和鴨子爆炒，待肉有點嚼勁時，倒入準備好的啤酒，轉中火加蓋燜煮至一點湯汁時，加入蒜葉翻炒一下就可以出鍋了。
成品
4.大概操作方法就是這樣子了，實際看大家口味適時調整。感謝
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