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披萨烤箱可以用来烘烤蛋糕的
需要准备的原料：(8寸的模具)
牛奶60ml
玉米油40g
白糖6
低筋面粉85g
鸡蛋5个
还要几滴柠檬汁
首先将蛋黄蛋清分离(注意！要好好集中注意力哦，蛋
白中一点点蛋黄都不能有。器皿无水无油，一滴水都不
能有哦，不然会影响后续的打发)
分离后，蛋白先闲置一旁，将油和牛奶倒入蛋黄器皿
中，搅拌均匀。
接下来把低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌方法以
画“z”的形式，不要随意搅拌~
多面粉过筛是为了让蛋糕更加细腻丝滑，也会更好搅拌呢
搅拌完以后，形状参考图片，闲置一旁，打发蛋清
蛋清中加入几滴柠檬汁和糖。开始用电动打蛋器打发蛋。
蛋清中加入几滴柠檬汁和糖。开始用电动打蛋器打发蛋
清
多在这个过程中,白糖分3次加入蛋清中，每打发
段时间便加入白糖
多如果没有电动打蛋器，也可以用矿泉水瓶自制手动打
蛋器，效果也不错，当然还是更推荐电动的。
多如何确定蛋清是否打发完成呢
面拿出电动打蛋器，打蛋器的蛋白状态呈尖尖角
打发好的蛋白中，立一根筷子不倒。
打发好蛋白后，将蛋白分三次加入面粉糊中。
多手法：像炒菜一样，由下往上翻拌。(不要打圈哦
会把泡消掉的！)
多要翻拌均匀哦，不均匀会影响口感和外观。
翻拌完成以后，倒入8寸的模具中
上下140度左右预热烤箱5分钟。
预热完成后，将蛋糕放入烤箱中下层位置。上下火140
度烤60分钟，再10分钟150度上色。
烤箱温度不完全一致，有的烤箱温度较高/较低。
出炉后，轻震几下将热气震出，立马倒扣。
放凉后脱模，蛋糕完成啦
注意事项！
多出炉后不可掉以轻心，以为蛋糕做好了，就立马脱模
了。心急吃不了热豆腐，不要立刻脱模，否则会导致缩腰，塌陷，影响外观和口感。
多蛋糕务必完全烤熟，适当延长烤制时间。否则会中间
会塌下去，蛋糕内部也会湿湿的。
多倒扣放凉时，蛋糕下方要通风容器，可以买一个专门的倒扣架。
蛋糕到这一步就完成啦开始享用美味~软软绵绵
外表被烤得香味四溢。
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披萨箱烘烤蛋糕的方法:
用料:
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
1.在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2.蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3.最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4.蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5.再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6.最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7.蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10.烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
11.蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
