我們在放開肚子盡享美食的時候，就不要再猶猶豫豫了，一定要吃到飽。要知道，在吃美食的時候，女生總是有好幾個胃，一個是裝飲料的，一個是裝零食的，還有一個是用來放主食的，當然必不可少的就是還有一個是用來裝甜點的。今天，小編就來給大家說一個關於甜食——夾心甜甜圈的做法。麵糰的牛奶香氣撲面而來，椰蓉甜而不膩。咬一口下去，酥到心尖。再加上外面裹的一層糖衣，讓我們在吃完整個甜甜圈後，還能再吮吸手指，舔舔嘴巴，繼續回味這份甜美。小編建議，在最後沾滿細糖粉之後，我們可以再淋上一些巧克力醬，放進冰箱裡冷藏一下。冷凍後的甜甜圈，更是別有一番滋味，也讓所有的味道更突出立體。愛吃的小夥伴，快接著看下去吧！
需要提前準備好的有：甜甜圈麵糰用：高筋麵粉、酵母（選擇高糖型的）、純牛奶、細糖粉、黃油、雞蛋、鹽。內餡用：椰蓉、細糖粉、黃油、蛋黃。
我們先來做甜甜圈的麵糰部分。先把純牛奶、雞蛋、麵粉、酵母、細糖粉還有鹽，按著順序全部倒進一個大碗裡，用攪面機開始攪拌。在麵包開始上勁兒的時候，再把已經變軟的黃油倒進去，一直把面攪到可以拉出來很薄的膜出來。然後把麵糰放在溫度稍微高一點的地方，醒大概四十分鐘，麵糰會變成之前的兩倍大。之後分成數個大小均等的小團，接著靜置醒上二十分鐘的時間。利用這個空檔，我們來做一下餡料的部分。拿出一個小碗，把椰蓉、細糖粉和蛋黃全部倒進去，黃油化成水後也倒進去，混合均勻，放一會。
兩個部分都完成，我們來做夾心甜甜圈。用擀麵杖，把每個小團壓扁擀成片，放適量的內餡進去，然後把口收緊，朝下放置。接著稍稍壓扁擀一下，捲成長條的形狀，封口的地方多揉一下粘結實。接著把收尾兩端連起來，用手捏一下，這樣就形成了一個圓環，甜甜圈的造型就完成了。最後把甜甜圈們全部放進烤盤裡，擺放時注意要稍微有點間隙，放進烤箱裡，醒四十分鐘。
拿出一口鍋，多倒點油進去，等燒到差不多八成熱（大概180的溫度）的時候，把甜甜圈放進去。炸到兩面都是金黃色（兩面一共兩分鐘左右的時間），漂起來就可以撈出來了。在盤子上鋪一層油紙，把炸好的甜甜圈都放在上面，吸走餘油。再拿出來一個盤子，把細糖粉倒進去。趁著甜甜圈還熱的時候，兩面都均勻的裹上一層薄薄的糖粉。美美的甜甜圈就完成啦！
小貼士：不加內餡也可以，麵糰壓扁擀平之後直接捲起來，兩端連起來後捏緊，普通甜甜圈就完成了。最後一次發酵，不放進烤箱裡也行，放在室內，需要蓋上一層保鮮膜進行發酵。最後用到的細糖粉，大家也可以換成粗顆粒的白砂糖，這樣口感會更好一點。
總結：雖然我們的甜甜圈沒有用模具，成品不規則，顯得不太美觀，但是並不影響口感，也更多了一份不可多得的人情味兒。表面炸得焦脆，穿上一身“白紗裙”，顯得可愛喜人。咬一口下去，外焦裡軟，再加上椰蓉餡兒的香甜，麵糰裡牛奶的加持，使整個甜甜圈酥香有層次。由於之前我們已經瀝乾了油分，還用細糖粉裹滿了甜甜圈，所以不僅一點也不顯得油膩，還多了一份甜滋滋在心裡。如此美味的夾心甜甜圈，你也快來試一下吧！
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