妈妈好像一长杆，儿子活像一酒坛，妈妈走路要打伞，儿吹喇叭朝天喊。听到这个可爱的谜语，我们的脑海里就浮现出南瓜胖嘟嘟的身影。
昨日逛超市，正巧遇新鲜的南瓜大促销，忍不住买了几斤回家做着吃！今日小编就分享小可爱一道南瓜蜜豆馒头，松软爽口又低脂，早餐来一个真巴适！
南瓜蜜豆馒头
by 敏茹意精品厨娘
配料:
南瓜泥200克、面粉380克、酵母粉3克、泡打粉3克、白糖10克、蜜红豆少许
烹饪步骤:
1.南瓜去皮蒸熟，加少许水入榨汁杯榨成南瓜泥，加入面粉，泡打粉，酵母粉，白糖，先用筷子搅拌匀，再揉成面团。
2.揉好的面团放温暖处饧发半小时左右，呈蜂窝状，或用手戳孔不回缩不凹陷，或原来体积两倍大，即发酵成功！
3.发好的面团再次揉匀排气，分成两份，擀成面片状，撒点蜜豆如图
4.从下往上叠起来，如下图
5. 再从左往右叠起，如下图
6.一共做两个，卷好之后稍微擀的薄一些。放入蒸笼上二次醒发至原来体积两倍大。
7.然后上锅蒸20分钟！我用的是臻米科技电蒸箱，不到一分钟即可上汽！（用普通蒸锅需要开水上锅哦）
8.我蒸了20分钟之后，把火关掉，然后再焖三五分钟即可。
9.取出后切块即可食用，非常喧软香甜。营养美味。
菜谱小贴士:
南瓜泥的含水量不同，面粉的量可以上下浮动一些。发酵恰到好处的面团是用手指戳孔，不回缩也不凹陷的哦。
文章来源于网络
版权归原作者所有 如有问题请与我们联系
分享到:
