苏州 | 鹿十
已忘记什么理由驱使我们光顾这日本料理，因为门面所在地不偏远但有点偏，不属于会专门去觅食的地方，也不属于会为了干什么事而路过的地方。
然而，抵达后发现原来这条不会专门去觅食、不知道为何会路过的小街，却是餐厅密集如云，似日本市区小横町，我俩在此意外发现了鹿十。五郎找吃技能+1。
店内装潢以简约为贵。结构明了的水泥墙上挂着传统日式竹帘和现代风格油画，配以原木色餐桌。
这简酷范儿也体现在摆盘设计。视觉上蛮清新的，倘若味道上亦这么用心就好了。
▲有些菜品在细节上不够讲究，比方说套餐里的松叶蟹肉蒸蛋吃出了碎壳，这显然是雪蟹拆肉过程注意力不集中；
套餐的（前）火灸三文鱼寿司；（后）火灸金枪鱼寿司
▲两款火灸寿司的喷枪气味稍重，一般是因为没调整好枪口就开火，导致使用了相对低温的黄焰而不是高温的蓝焰，燃料中的气味剂并未完全氧化焚化，遗留在食物表面。
套餐的烤年糕培根卷...
...以及盐烤青花鱼
▲有些菜品在技术上有待进步，譬如说若干烤物都欠缺火候。同属精选二人套餐的烤年糕培根卷犹如橡胶皮革卷，盐烤青花鱼也趋近于咸鱼干状态。
▲就火候而言，单点的烤鸡皮就更是大失所望。实在是脆得过分，口感近似薯片，不油亮无光泽。比起如此干巴巴、同嚼蜡的，宁可吃软绵绵、腻感重的，至少更像鸡皮而不是劣质膨化食品。
▲同样是额外单点的蔬菜天妇罗则不是火力过剩而(估计)是温度过低以及面浆过稀，使得炸衣吸油太多、不够干身。但至少没有哈喇味，意味着油较干净，炸完之后“天かす”面糊渣渣清理及时。香菇、金针菇、南瓜、秋葵等蔬菜也堆砌得大方美观，颜值稍微加分。
鹿十固然有些细节上的缺陷以及技术上的不足，但是食材品质和总体分量尚好，特别是考虑到这个经济价位，可说划算实惠了。
单点的鲍鱼刺身
套餐的鰤鱼刺身
▲单点的鲍鱼刺身与套餐的鰤鱼刺身一起上桌。前者虽小却乖巧，且关键是肉饱满甘美Q弹，值得加馔；后者并未因为是套餐组成部分而采用滥竽充数的边角料、小薄片、低级货。
精选二人套餐所包含江户前寿司当中的鳗鱼寿司
▲套餐的
江户前寿司包括六贯。选料不甚正宗，江户/东京前的海湾和河流根本就没有三文鱼或阿根廷红虾，鳗鱼也通常用海鳗，所以饭团上的neta食材多属乱扣帽子。
江户前寿司当中的阿根廷大红虾寿司
自然没必要拿真正江户前的江户前寿司来对比，何况就这价格来讲，鹿十亦算是品质优良了。鳗鱼不是一咬就散的那种超市冷冻货色，阿根廷大红虾则是膏香丰腴，而且大红虾确实够大因此是一贯两件。
单点的鹅肝寿司饭
▲除了寿司，另外添加了寿司饭。鹅肝寿司饭以及火灸牛肉寿司饭均是装在小碗里，看着分量少，却绝非一口完事的骗局。
单点的火灸牛肉寿司饭
整体也殊为可口，尤其喜欢牛肉丼的三文鱼籽与照烧风格组合，肉香焦香之余，咸与甜的互相增持让风味更立体、来得更强烈。
虽说便宜没好货，鹿十更不是十全十美，但也并非仅靠颜值或噱头，在廉价的基础上供应一定的品质，我们算是小横町里捡到宝了。
地址：星海街58号乐嘉生活广场一楼115室
电话：0512-62809594
人均：RMB 188
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