你是否记得，小时候的八月十五。
吃月饼一定要有一张纸或用手捧在月饼下面接着，因为一口咬下去，酥皮总会一大块一大块地掉下来……
最让人更享受的是，吃到最后，一定会把包装纸对着嘴，掉下来的酥皮一下全都倒进嘴里，然后会超级满足……
最近总爱去金岭溜达，拍拍街道、美食，还有人，尤其是在雨后，这里有些街道安静地想让人静立不动……
溜达到马颖糕点门口，买了月饼、蜜食、炒糖……没想到居然很爱这个味道，下午又特意去参观了他们制作月饼的过程。
在这个大量出产工业化食品的时代，为保证每一枚月饼的传统味道，马颖至今仍坚持着四代人延续下来的传统手工细作。
顺便给朋友们带了点
没想到全是好评
不管是老人、年轻人，还是孩子
大家都说吃到了记忆里中秋的味道
很多朋友还想再多买一些中秋送给家人朋友
所以我们决定
中！秋！开！团！
让大家不用自己跑老远
就能吃到这么物美价廉的月饼
金岭马颖清真月饼
中秋团购
因为是纯手工制作
所以必须要提前预定
糕点师傅会按照订单数量来进行制作
现在接受预定
一个礼盒25元/两斤
扫码加米粒微信
转账即可预定
订购热线
15965526718
接受单位或个人团购
因为完全纯手工制作
所以8月31日订单截止
经过时间沉淀，成为一代又一代的记忆
就跟产品一样，马颖糕点的店铺也没有很多华丽的装修，但是一进门，就可以关注到他们四代人的坚持。
店里其实除了月饼之外，还有蜜食、炒糖、翻花……这些都是延续了上百年的传统小吃。在2017年，马颖蜜食已经被认定为临淄区非物质文化遗产。如果出差或者去外地上学不知道给朋友带点啥，可以选择马颖糕点哦~
“每年都会来买点，老味道了。”在马颖店里碰上前来买月饼的顾客，“买给家人吃，包装随意点，主要口味好、用料好，吃得放心。”
所有流程纯手工制作是马颖糕点的最大特色。只因机器无法感知面皮的生命，每一道工序的温度与火候，只有手作才能把握其中微妙的口感差异。
所谓“匠心”，便是为着这旁人甚至无法察觉的差异，几十年如一日付出更多的时间与心意，同时还牺牲了规模化产出带来的巨大收益。
从调馅、和面、起酥、包馅，一直到烘烤，每一道工序都考验着月饼师傅的手上功夫。
“和面要用油面和水面，一定要用力均匀，让两者充分交融，这样月饼咬下去才有层次。”说话间，只见师傅把油面团裹擀好的面团里，包严，再用擀面杖压紧，再擀匀……
千万别小看酥皮月饼这一层层薄如蝉翼的酥皮，“手工开酥”这一传统的手艺，已经没有多少烘焙师傅还在坚持了。
看阿姨包月饼的手速，这可不是快进速度，完全是平时工作的速度，所以说没有几十年的坚持，是做不出品质坚持这么好的月饼的。
每个月饼的重量在60来克，多了可以，但少了，一定会再加一点馅儿添进去！
成型的月饼被摆在烤盘里，放进烤箱15分钟。
刚出炉的月饼冒着热乎气，更多的是冒着酥皮和各种坚果混合在一起的香味，忍不住先来一个！
一遍遍翻动，等到从外到里彻底放凉，马哥会用包装纸一个个把它们包好装袋，摆到柜台上去。
店里三四个人一起忙活，从早上几点开始调馅和面，到第一锅月饼出炉包好，得忙活四五个小时……
当我们轻轻咬下一口月饼，那种层层酥脆的极致口感，真是每一片掉落的酥皮都不忍心浪费。
这是时间才能赋予的精湛技艺，是机器无法替代的手工的出神入化，这便是真正的“匠心”。
所以啊，原材料够好，制作工艺够精湛。被大家吐槽的五仁月饼也可以很好吃，你要不要试一下呢？
今年中秋，依然少不了五仁月饼的陪伴
8月中旬了，
天气虽然还是盛夏的模样
但时令却已立秋，中秋气息渐浓
金岭的清真酥皮月饼大家都爱吃，自然是中秋传递心意的绝佳礼物。
为了避免中秋订单赶不出来，今年我们早早和马颖大哥对接。
还是采用最传统的包装，只加一个喜庆的纸袋。
摒弃华丽的包装，却有着本真的时髦，让人更向往内里食物的味道。无添加、纯手工，自己吃，送家人，送朋友、送客户都非常合适。
正因为大家都会买来自己吃，我们推出实惠的“家庭装”，方便大家享用。
月是故乡明，味至故乡浓 ~
淄博的团圆滋味，总少不了一口传统的酥皮月饼。
传承了四代人的马颖糕点坚持着传统手工细作的匠心，让我们在多年后，还可以重温小时候的味道。
也希望今年看到的那一轮圆月，依旧是当时的模样。
今年的传统手工月饼
可以开始安排了
金岭马颖清真月饼
中秋团购
因为是纯手工制作
所以必须要提前预定
糕点师傅会按照订单数量来进行制作
现在接受预定
一个礼盒25元/两斤
扫码加米粒微信
转账即可预定
订购热线
15965526718
接受单位或个人团购
因为完全纯手工制作
所以8月31日订单截止
