四月鶯飛草長，各色花草競相開放。自然界中的不少花草都可以食用，尤其是食用玫瑰，在我國食品工業中是一類使用較多的原料。現在正值食用玫瑰的採摘季，新鮮的食用玫瑰正源源不斷送入生產車間，而相關加工設備的應用，也為玫瑰食品的生產打下了堅實的技術基礎。
我國的食用玫瑰種植面積廣大，尤其是在氣候適宜的雲南地區。據瞭解，雲南省安寧市八街街道食用玫瑰的種植面積已超9600畝，不僅種植面積大，還獲得了食用玫瑰國家地理標識認證。作為一種營養豐富的植物，食用玫瑰在食品工業內具有很高的開發價值和應用前景。因此，食用玫瑰深加工已成為國內食品工業不可缺少的組成部分。
目前國內以使用玫瑰為原料，開發出的產品包括鮮花餅、玫瑰糖、玫瑰醬、玫瑰酒、玫瑰原汁等等，產品非常多樣化。而在這些產品的背後，是食品機械的“鼎力相助”。例如鮮花餅，近兩年，國內鮮花餅產業年均增速在30%左右，產值更是超過13億。在酥餅機、隧道爐等設備的助力下，鮮花餅產業正向標準化邁進。
據瞭解，某鮮花餅生產企業利用和麵機、分團設備、酥餅機、烘烤設備、冷卻線包裝機等自動化生產設備建成鮮花餅流水生產線9條，可日產鮮花餅80萬個。自動化鮮花餅生產線能夠極大地提高生產效率和生產安全性，使生產過程可追溯，提高產品質量，實現規模化、標準化生產。
玫瑰醬也是現在受消費者歡迎的食品之一，無論是泡茶還是輔食，都甘甜味美。在玫瑰醬的生產過程中，灌裝機械非常重要，我們都知道，玫瑰醬非常濃稠，且內部有固體。灌裝過程中容易出現灌裝不勻、滴漏、噴灑等情況，因此，在玫瑰醬的灌裝過程中，需要使用醬料灌裝機。
隨著科技的進步，現在市面上的醬料灌裝機已從半自動升級到了全自動。全自動醬料灌裝機配備了柱塞泵灌裝系統，結構簡單，灌裝均勻，耐高溫、耐高壓，使用壽命較長，可降低維修保養成本。部分設備還裝載了獨立真空回吸裝置、快慢雙速控制閥等，能夠保障灌裝時油脂不滴漏、不噴灑、不起泡、不外溢。
為了配合食品產業的自動化生產趨勢，醬料灌裝機也在朝著智能化的方向發展。例如，通過傳感器、圖像採集等技術來進行生產過程中的數據採集工作，並實時對數據進行分析、判斷、預測以及反饋，讓設備能自動對生產過程進行操控、預判，減少人工的投入，提升故障判定的穩定性和準確性，實現高效生產。
今年年初以來，花市動盪，但在深加工產業的帶領下，食用玫瑰的產線不斷豐富，其產品附加值持續得到提升。麵食設備、烘烤設備、灌裝設備、提取設備等為食用玫瑰的標準化生產提供了強大的技術支持，同時，設備製造商也要推進設備的智能製造，強化食品加工的基礎能力，加快提升食用玫瑰產業的發展效益。
