西红柿菌菇豆腐汤，由西红柿、菌菇、豆腐为主料制作而成的，这三种食材都具有较高的营养价值。喝汤的好处很多，无论男女老少，都能起到很好的滋补作用。
用料：西红柿2个、香菇3-5朵、金针菇半把、豆腐1块（嫩豆腐、老豆腐、日本豆腐都可以）、鸡蛋1个、香菜1棵、葱花少许
步骤1. 西红柿切块，如果想要汤汁更入味切丁最好，金针菇去根撕碎，香菇洗净华划十字裂开即可，鸡蛋锅中摊成鸡蛋皮切块
步骤2.热锅烧油，放葱花，然后倒入西红柿炒出汤汁，炒的汤汁越浓越好
步骤3.加入开水，然后放入金针菇、香菇、鸡蛋皮，大火烧开，转小火煮5分钟
步骤4. 放鸡精、盐、香菜，出锅！
备注：这是3-4人的量，食材随意加减，喜欢吃什么放什么，不会摊鸡蛋皮的，也可以把蛋液直接倒入锅中变成蛋花加到里面哦！很多小伙伴不喜欢吃香菜，其实放葱花也是可以的啦~
分享到:
