凉拌土豆丝
做法：1、土豆洗干净，去皮切成细丝。
2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。
4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。
5、往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，辣椒油、香菜拌匀即可。
凉拌皮蛋
做法：1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
2.加入酱油、醋、香油、蒜末和辣椒油，青红椒丁、香菜拌匀装盘即可。
酸辣海带丝
做法;1.将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉
2.干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用
3.锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁
4.将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可.
凉拌秋葵
做法：
1、秋葵切小段，焯水去涩再冲一下。
2、放芝麻油、盐、蒜、凉拌酱油、辣椒油和秋葵拌匀即可食用。
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