埃莉斯941
枣泥蛋糕，就是以枣子提味的蛋糕，因其口感香甜，枣香诱人得到了很多人的喜爱。
今天小满教大家在家自制0零失败的枣泥蛋糕，枣香浓郁，甜而不腻。
准备：去核红枣150g 水300g 红糖20g\t 鸡蛋4个 \t 红糖80g 雀巢牛奶30g\t盐1g 泡打粉3g\t新良低粉140g
做法：
1、首先制作枣泥。
将红枣去核，加水放入锅，煮熟煮软，搅打成泥。加入20g红糖，用不粘锅炒至黏稠状态。过滤一下枣皮，使枣泥更加顺滑细腻，也可以不过滤。
2、将枣泥、细砂糖、鸡蛋、牛奶放入玻璃碗中，用电动打蛋器打发，打发至体积变为2倍大，且出现明显纹路不消失的程度。
3、将盐，泡打粉和低粉混合均匀，分三次筛入鸡蛋面糊中，上下翻拌的手法，快速搅拌均匀。
4、取一部分面糊和玉米油混合均匀，再倒回面糊中，翻拌均匀，装入模具。表面撒白芝麻装饰一下，入炉烘烤。温度上火150下火160，时间25分钟左右。
无聊的美食日记
今天给大家分享 枣泥蛋糕的做饭法 用料： 低筋面粉 120克 鸡蛋4个 红糖100克 红枣12个 牛奶125毫升 黑芝麻一把 红枣去核，切碎，盛入容器中加入牛奶、红糖拌匀，上锅蒸至枣丁变软，用勺子尽量碾碎。
步骤 2
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器，蛋黄放入红枣糖水。
步骤 3
上述蛋黄加入面粉，轻轻拌匀到无粉粒即可，切忌搅拌时间过长以免生筋。
步骤 4
蛋清用打蛋器打至硬性发泡。
步骤 5
托盘刷一层薄薄的油，将蛋黄液和蛋白搅拌均匀放入托盘中，撒上芝麻，烤箱预热5min，上下管160℃烤制20min。
美食坊二姐
很高兴回答您的问题，我是小冉爱美食，这个问题我来回答，枣泥蛋糕，看到外面店里卖的枣泥蛋糕总是想买来吃，但觉得的红枣味道要么不是很浓，要么就是枣皮太大，吃着难受，于是就自己做了这款枣泥蛋糕用的分蛋海绵的做法，简单又快手都不会消泡，而且也没加泡打粉这些更健康了，下面我就分享一下我做的枣泥蛋糕
有以下步骤：
1.牛奶和黄油在微波炉里加热30秒后拌均
2.加入枣泥拌均后在微波炉里加热30秒，放在一边备用
3.蛋白分三次加入冰糖用电动打蛋器打至小弯钩
4.加入蛋黄打均
5.分两次筛入低粉拌匀
6.加入温温的枣泥混合物
7.翻拌均匀就好了
8.倒入烤盘，烤盘底部垫了油纸方便脱模
9.放入预热好的烤箱，170度，25分钟
10.时间到后取出稍凉后脱模就可以了
枣泥蛋糕，是儿童和老人爱吃的甜点，特别是牙口不好的老人，而且还养胃饿大家一起来学习一下吧！
