阳面山坡春韭鲜
青嫩肥厚生连片
最喜晨炊韭饼香
哪及采时美炸天
韭菜，中国人餐桌上最常见的菜品，其重要位置不可取代。民间早有“正月葱，二月韭。”“春日佳蔬韭为先”的俗语，因而，韭菜最美味的季节是在春天，素有"春食则香，夏食则臭"之说，尤其是纯天然无污染的野生春韭菜，更是韭菜界中令人思慕的佳品。
李时珍在《本草纲目》里对韭菜有这样的描述：“丛生丰本，长叶青翠”“剪而复生，久而不乏”。“韭”读音“久”，同时也寓“久”之意。
杜甫老先生写“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”曹雪芹咏‘’一畦春韭绿，十里稻花香‘’。
近日与死党常常穿梭山林采摘韭菜，添绿餐桌，个中妙处，难与君说。
也凑趣写首《采春韭》应景，记录点滴生活。
异常艰难的2020，祈愿大家都健健康康，平平安安！
说明：山坡的韭菜地是我们新认识的当地朋友家的，韭菜属于半野生半敞养，保持着原生态的纯香滋味，采韭菜也是主人家热情提议的。
感谢朋友的淳朴热情，也感谢我深爱的这片土地，让我们偏安一隅的日子，一样过得风生水起！
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