手機用戶6214765660
四川人“最推薦”的4種火鍋食材，每一種都是吃不膩，你肯定吃過
火鍋是中華美食中比較具有代表性的組成部分，如今，很多外國人對中國美食的定義就集中在火鍋這種特色美食上。而在中國，吃火鍋吃的最講究最地道的地方則是川渝地區。而四川人吃火鍋時也有很多小習慣，有4種火鍋食材就是他們怎麼吃都吃不膩的。下面，我們就來一起看看四川人都喜歡吃哪幾種火鍋食材！
第1種就是大家非常熟悉的鴨腸，對火鍋愛好者來說，鴨腸應該是吃火鍋時必點的美食。而且在四川人眼中，用火鍋煮出來的鴨腸味道鮮美，口感鮮嫩，是其他美食無法比擬的。更重要的是，四川人非常喜歡吃動物內臟，而且他們對動物內臟的處理方式也非常簡單直接，而鴨腸更是他們吃火鍋時的不二首選。很多四川人都覺得鴨腸吃起來嘎吱嘎吱脆，越吃越有嚼勁，越吃越上癮。
第2種火鍋食材就是毛肚了。在四川人眼裡，毛肚和火鍋是標配，毛肚也是最適合做火鍋食材的食物。新鮮的毛肚放在火鍋中燙上一會兒就可以吃，其口感非常的鮮美爽脆，而且嚼勁十足。雖然很多人最開始無法接受毛肚，覺得太重口味，但是也有一些火鍋愛好者吃一次就忘不了。而對四川人來說，用毛肚涮火鍋絕對是百吃不膩。
第3種備受四川人喜愛的火鍋食材就是腦花了。之前有網友爆料說：腦花是四川人最愛吃的一種火鍋食材，但對於外地人來說，腦花的確有些重口味，看到腦花的外形，很多外地人就被嚇得不敢伸筷子。可是四川人卻覺得：把腦花放在辣湯中煮熟後，吃起來的口感非常的鮮嫩，就像在吃嫩豆腐一樣。
第4種就是鴨血。鴨血不僅頗受四川火鍋愛好者的喜愛，同時它也是全國各地吃貨們的心頭好。很多吃貨吃火鍋時都必點鴨血，真正的鴨血往往是經過高溫處理的。把新鮮的鴨血放在火鍋的辣湯中煮熟後，不僅味道鮮香可口，而且口感也非常的鮮嫩誘人，一吃就停不下來。當然，真正的鴨血加工程序比較複雜，所以價格也比較昂貴，如果大家吃火鍋時鴨血的價格比較平價的話，那就說明其質量不好，很可能並非正宗的鴨血。你點火鍋時最喜歡點哪些食材呢？
環球美食頻道GFC
火鍋已經成為時下引領潮流的一種美食，以前火鍋大多數遍佈在川渝一帶，現在火鍋已經遍佈全國各地。正宗川味的辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。現已走出國門。我們一起看看作為火鍋發源地之一的四川有哪些口碑不錯的火鍋。
蜀九香火鍋
這家火鍋店的整體裝修就很有藝術感，進店的第一感覺好像不是吃火鍋而來。醬料豐富，手工面獨特，服務周到。推薦這家的鴛鴦白鍋，湯料熬製得很鮮，鯽魚和番茄的搭配讓湯的口味十分到位。
秦媽火鍋
鍋底很香，越煮越濃郁！食材很新鮮。店內裝修色調以紅色為主，加上古韻的裝風格，吸引了大批吃客前去打卡。
解放碑洞子老火鍋
鍋底飄香，顏色紅亮自然，看著就讓人垂涎三尺，菜品分量很足，菜品很新鮮，推薦這家的四季火鍋鍋底。醇厚牛油味，老派火鍋最佳口味代表。
巴蜀大宅門火鍋
境挺好，懷舊的裝修風格，進店吃火鍋也有了不一樣的體驗。鍋底顏色透亮自然，上面漂浮著佐料，看著就讓人食慾大增。
老碼頭火鍋
總體上感覺用料比較用心，火鍋底料應該用的是清油。毛肚口感一般，其他蔬菜製品比較新鮮。
十七碼頭老灶臺火鍋
店裡環境很好，店內配置的碗和杯子也都懷舊的樣式，店裡放的歌謠都是偏經典的老歌鴛鴦鍋中間的菌湯還不錯呢，味道很鮮。
僑林火鍋
民國風的裝修風格，屬於新派火鍋一類的，味道油而不膩，菜品份量還算蠻多的，也比較新鮮。
巴山月火鍋
整個裝修都是偏民國風的，菜單之類的也是如此。菜品新鮮擺盤也是很漂亮份量也是蠻足的！火鍋味道還不錯關鍵是氣氛好心情什麼的都好了。
魏蜀吾火鍋
有種老重慶的感覺，每一桌對應老重慶一門，有投影、唱臺，服務生中山裝，整體感覺挺不錯的，鍋是銅鍋，桌子和店都很乾淨。
洞亭火鍋
店面的環境很不錯，地板很乾淨，紅油鍋底口感非常地道，涮菜分量很足，味道也很入味，無論是配酒水3還是配米飯都是妥妥的。
頭號斯文人
我覺得四川的火鍋現部分都是以前的重慶老火鍋的模式，牛油鍋底，老火鍋的傳統風格，麻辣鮮香燙，讓人越吃越上癮，吃火鍋我個人認為最好吃的還是火鍋老三遍：毛肚，鴨腸，黃豆芽。
1.毛肚，可以說是四川火鍋的代表菜品了，毛肚其實也稱百葉肚，俗稱牛百葉，它是我們大多數人去吃火鍋時必點的菜品，少了牛肚，總感覺火鍋不完整。
2.鴨腸：鴨腸也算是四川火鍋最早的菜品之一了，鴨腸七上八下的熟了，在蘸碟裡一蘸就可吃了，鴨腸脆嫩入味，也是火鍋控們首選菜品之一了。
3.黃豆芽：黃豆芽是燙火鍋必點的素菜，黃豆芽燙火鍋香脆可口，是火鍋主要素菜之一，由來已久，那時還沒有黃喉的概念！
人生苦短，麻辣鮮香！！！！！！！
