“无糖”与“可乐”这看似互相违背的两个词结合在一起后，成为可乐切入低热量需求人群的一大突破口。
“无糖可乐”，宣称在满足了人体对甜的感官需求下，又实现了低热量的摄入。常见的身边例子是：明明正在减肥甚至花费重金去健身的朋友，锻炼完后豪饮无糖可乐，美其名曰“这摄入的热量和卡路里很少，不会对减肥造成任何的影响”……
但真的是这样的吗？“无糖”可乐就可以狂喝不停了？“无糖”没的是什么糖？这都得从添加糖和取代了添加糖的代糖说起。
添加糖——减肥杀手
这里所提及的添加糖是指人工加入到食品的糖及糖浆，市面上常见的添加糖有果葡糖浆（主要成分果糖、葡萄糖）、白砂糖（主要成分蔗糖）等。
市面某主流含糖可乐的含糖量参考
添加糖不含有营养成分，是“纯热量食物”，容易消化，吸收率高，血糖升得快（即血糖生成指数高）。除果糖以外，其他糖都具有比较高的血糖生成指数。
不同糖的血糖生成指数(GI)
这些添加糖大量摄入后，会被人体很快吸收，血糖水平迅速达到一个峰值，从而刺激胰岛素分泌增加来赶快把血糖降下来，血糖水平在较短的时间内会有一个相对较大的波动，干扰人体内部稳态，而且会进一步刺激糖原和脂肪生成，长此以往，就会导致脂肪堆积，引发肥胖。
当然，糖类的过量摄入带来的健康危害不只是肥胖，还可能会增加龋齿发病风险，更严重的甚至增加糖尿病等风险。
《中国居民膳食指南》建议每日添加糖摄入量不超过50g，最佳控制量为25g以下。
含糖饮料毕竟不是日常膳食的必需品，而且喝多了还容易厌弃喝白水，并且对“高甜度”产生依赖，因此，平时要注意控制量，尽量少喝含糖饮料。
人工甜味剂（代糖）——无糖可乐的秘密
相比加入传统添加糖的含糖可乐，无糖可乐是一种用人工甜味剂代替了添加糖的可乐。而人工甜味剂是仅提供甜味的化学物质，每克比糖甜100-20000倍，但所含卡路里几乎为零，其中阿斯巴甜就是网红代糖的代表之一。
市面某主流无糖可乐的含糖量参考
作为一种人工合成的非营养性甜味剂，阿斯巴甜加入后仅为食品增加甜味，无任何其他价值。它甜度为蔗糖的200倍数，添加量较少，故热量可以忽略不计。
不同人工甜味剂甜度参考
在正常的用量下，阿斯巴甜对无特殊健康疾病的人来说是安全的，其被欧洲食品安全局（EFSA）、中国食品药品监督管理局（CFDA）和联合国添加剂委员会（JFCFA）批准为合法食品添加剂。对于其安全用量，以EFSA最低标准为例，每kg体重不高于40mg，阿巴斯甜在我国碳酸饮料中最高用量为0.6g/kg。
代糖在饮料中的广泛应用可谓吃货界一大福音。相对来说，选择无糖可乐确实比含糖的更好。
那这种无糖的，是不是就可以豪饮了呢？
并不！
摄入无糖可乐也需要节制
除了要警惕糖，可乐里面还有一定量的
磷酸。磷酸吃多了有可能干扰到钙的代谢，导致钙吸收降低，久而久之影响健康更何况，可乐中还有咖啡因等成分呢，多吃必然无益。
更重要的是——
有一部分喝了无糖可乐的小伙伴，可能会无形中吃更多其他含糖的高热量食物来补偿自己，反而导致最终糖摄入超标，与当初选择无糖可乐的初衷背道而驰（自己回想一下有没有过这种补偿性心理！），这就得不偿失了！
在吃喝这件事上，应该时刻谨记：没有绝对健康的完美食物，只有相对健康的吃法。
现在人们的健康意识越来越强烈，也越来越倾向于选择一些“无糖”饮料和食品，这当然是一件好事，但是如果误以为选择了这些“无糖”就可以在量上不加节制，从而报复性吃喝，那就大错特错了。
不管可乐有没有糖，都应该少喝。
参考文献
[1] FDA-Approved Artificial Sweeteners.
[2] EFSA: http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/aspartame
[3] 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)
[4] Renwick A G , Nordmann H . First European conference on aspartame: Putting safety and benefits into perspective. Synopsis of presentations and conclusions[J]. Food & Chemical Toxicology, 2007, 45(7):0-1313.
[5] Lois, Haighton, et al. Evaluation of aspartame cancer epidemiology studies based on quality appraisal criteria[J]. Regulatory Toxicology & Pharmacology, 2019.
[6] 中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）.中国营养学会.
[7] 中国居民膳食指南（2016版）.中国营养学会.
