冰箱的存貨，擱點肉碎簡單一炒，噴香又下飯，用勺子舀才過癮
會煮飯的人，無論在任何境地，總能把手頭上不多的食材做出一道道誘人的菜餚來。這幾天連續下了兩場大雨，下水道去水不及，加上平時堆積的垃圾和淤泥，沒及時清理乾淨，下水道去水就更慢了。整條街道像一條小河浸泡著雨水。還好，現在的天氣預報誤差很小，因前兩天的氣象預警，冰箱裡也囤積了一些食材，乾貨可以吃好久，唯有蔬菜只能存放幾天，葉子的蔬菜先吃完了，剩下一紮豆角和幾個土豆。今天中午就將這把豆角也切碎炒了，加了一點肉糜和蒜蓉煸炒，聞起來好香哦，就著米飯吃，一口一勺，特別過癮。
豆角，也叫豇豆，平時我家烹調豆角多數是摘成小段和茄子一起炒。做成肉糜豆角，家人還是頭一次嚐到，婆婆說這樣吃更省事，牙齒不好也能吃，早餐用它配白粥吃，比鹹菜還開胃。嗯，下次多嘗試切碎了烹調，簡單快手接地氣，幾乎零廚藝，三兩下就出鍋！
【食材】豆角1小把，肉糜50克、蒜瓣3個、油適量、鹽3克、醬油1湯匙、香油2克、雞粉1克、清水少量
做法：
備好食材，肉糜調入少許醬油、香油拌勻，醃製片刻，蒜瓣去皮剁碎；
豆角洗淨切碎，這個豆角很嫩，沒有老筋可撕，若是老豆角，一定要把筋撕開才能切碎，否則口感不好，嚼起來會起渣；
熱鍋倒油，倒入肉糜、蒜碎煸炒至肉糜焦黃色，滲出香味；
接著倒入豆角碎，大火煸炒一會兒，再撒下少量清水，翻炒2-3分鐘，讓食材快速熟透；
調入鹽、少許雞粉，拌勻即可剷起。
食尚小貼士：豆角一定要炒軟炒熟，因為生豆角吃了容易中毒。
食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，明天見！
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