營業額預估是開店選址過程中關鍵的一步，因此必須要本著客觀、嚴謹、科學的態度，同時也要採用科學的方法，只有如此，才能提高營業額預估的可靠性和準確度，為新店發開的其他環節諸如談判、確定投資方案等提供指導性的依據。根據不同的業態、不同品牌的財務模型和營運模式，衍生出了多種營業額預估方法和系統。下面小編以餐飲業態為例，介紹幾種營業額預估方法，其他的業態可以以此為借鑑，根據自身業態的特性及財務模型的變化，適當調整幾個變量或係數就可以準確地預估出店的營業額。
新店營業額預估方法有五種：對等店預估法、人流量測試預估法、聚客點預估法、競爭品牌或其他同業態品牌對比預估法、以遊客為主的商圈的新店營業額預估法。這五種方法各有優劣，各有側重。
1
對等店預估法
根據對新店所在城市、所在商圈、所在位置、自身規模等因素的分析，選擇在城市、商圈、位置、規模等要素方面與之相似或相近的已有老店進行對等分析，按照已有店的營業額預估出新店的營業額，為了保證預估的準確性，基於不可能有完全相同的店的基本邏輯，在使用本方法預估時，可以根據每個對等要素進行係數百分比的調整。
在選擇對等城市樣本的時候，一定要選擇城市面貌基本相似或城市指標基本接近的城市，否則對等數據的可比性會很差，得出的預估營業的額準確性和可靠性也會很差。在對等城市選擇時，主要對如下城市指標變量進行對比，如城市人口、城市面積、人口密度、居民收入、居民消費、城市GDP、產業結構、支柱產業、在外用餐總額、社會消費零售總額、顧客的消費習慣、競爭者的經營狀況等，以求得相對準確的對等比較。
選擇對等店的工作中，除了城市對等，還要商圈對等，對於作為對等店商圈，商圈類型和消費能力應當是接近的，除商圈類型、人口數量、收入水平、聚客點狀況主要因素外，仍需綜合考慮對等店與新址在其他方面的些微差異，有必要根據實際狀況，科學地加以調整預估新店營業額所需的各項數字變量（如人流量，翻檯率，平均交易額等），以儘可能地判斷其營業額的準確性。
預估公式：新店營業額=對等店*城市係數*商圈係數*規模係數*消費者習慣係數
總之，在對等店預估法中，必須要根據各種對等要素和標準選擇好最接近和最相似的對等店，只有如此，預估的營業額數據才有參考價值。在自有品牌由於店鋪數量少或者覆蓋的城市類型少等情況下，無法找出適合的對等店時，亦可以從同行業的其他品牌或競爭對手的店鋪中選擇對等店進行營業額預估，此種選擇也必須按照對等原則嚴格執行。
2
人流量測試預估法
根據測試新址門前的人流量預估新店營業額，是目前業內常用的方法。
預估公式為：新店營業額=日均人流量*捕捉率*平均交易客單價
其中，如下幾個變量的獲取是準確預估的關鍵，如日均人流量的獲取、捕捉率、平均交易客單價等。總之，在人流量測試預估法中，上述幾個變量的準確度是首要考慮的因素。只有幾個變量的數據與所選取的對等店匹配，預估的營業額數據才有參考意義。在自有品牌店鋪數量少或者覆蓋的城市類型少等情況下，無法找出適合的對等店時，亦可以從同行業的其他品牌或競爭對手的店鋪中選擇對等店進行變量測試提取。
3
聚客點預估法
聚客點預估法，是直接根據新址的基本狀況，選擇與類似或相近的聚客點內的已有老店的營業額作為新址的預估營業額，其中根據對等的差別部分確定一定的變量係數即可。
預估公式為：新店營業額=對等聚客點老店的店營業額*變量係數
其中，對等聚客點老店的店營業額可以選擇聚客點體量、包含的運營品牌相似的聚客點內的同品牌老店。對等聚客點（百貨、超市等）的體量或營業額和新開店所在聚客點的體量或營業額差異的比率作為變量係數之一，同時選擇新開店與對等老店的規模及位置差異作為第二個變量係數。選擇對等聚客點時，主要考慮的對等參考指標有：聚客點體量、聚客點的品牌、聚客點的經營業態、聚客點經營表現。
4
競爭品牌或其他同業態品牌對比預估法
競爭品牌或其他同業態品牌對比預估法是在自有品牌無法找出對等店的情況下而採取的方法。一般品牌剛剛建立時，由於首次開店或店數極少，以及店數分佈區域、城市、商圈不均衡而無法找出對等店時而採取的補救措施，這種方法在實踐中同樣有著很好的實用性。
預估公式為：新店營業額=同商圈或同物業內同業態其他品牌店營業額*變量係數
其他品牌店：最好與新址在同商圈或同物業內，業態必須相同。
其他品牌店營業額的獲取：在其店內實測其交易次數和平均交易額，兩數據相乘可以獲得（可選取週五、週六、週日、週一四天進行店內實測）。
日平均營業額計算公式為：實測四天交易次數*實測平均交易額/4
變量係數：新址在同商圈物業與其他品牌店的位置差異作為變量1，店的規模作為變量2。
5
以遊客為主的商圈的新店營業額預估
這種預估方法僅僅適合於旅遊區或旅遊景點，客戶群體主要是遊客。
預估公式為：日均營業額=年遊客量/365日*捕捉率*平均每單交易額
年遊客量：可以通過旅遊景點獲取該旅遊景點或旅遊區前一年的實際客流量，加上年度遊客量增長係數。
捕捉率：可以通過相同商圈的對等店取得。
平均每單交易額：可以通過相同商圈平均每天數據的對等店取得。
營業額預估在選址中是非常重要的，正確預估營業額是測算店鋪盈利情況的前提，也是選址階段必須要考慮的因素。營業額預估儘量做到精準才能有效的控制投資的風險。以上就是小編為您整理的營業額預估測試的方法，希望可以幫助到準備開店的老闆，今後小編還會繼續為大家準備開店方面的相關知識。關於本文您有任何疑問或者建議歡迎隨時給我們留言，我們會第一時間為您解答！
