南瓜，是一種很神奇的食物，南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
被做成南瓜粥，可能很多人覺得太普通。但是，做成南瓜餅、南瓜丸子等等，
又愛不釋手，香甜軟糯又可愛，怎叫人不喜歡，因為許多人還是有點怕油的，所以做了個無油版：
南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右，然後放入大碗裡壓成泥狀
南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉。少量多次直至麵糰不粘手
加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;
放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
你們學會了嗎？
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