“民以食为天"，吃是实现生存目标的首要手段；中餐的菜肴名称也别具特色，富有中国传统文化特色，给人以美好的回味。如游龙戏珠、阳春白雪、银珠牡丹、金玉围翠、玉手摘桃、宫门献鱼等等，五花八门，应有尽有。
数千年来，中餐积累了多样的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有:烧、炸、烤、烩、熘、敦、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸等近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。
年轻人谈恋爱，都会问下对方，你是不是我的菜？人品如菜品，菜品的好坏就像人的品行一样，如果是你，你会觉得你的男朋友、女朋友是道什么菜呢？
制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。就像优质股的男生，内涵饱读诗书，外在风流倜傥，不是任何人都能尝试的，还要看体质呢。
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。就像有些男生又麻又辣，性格如雷暴躁，内心却柔绵似水，但爱上了，却怎么也忘不了，还想多吃及晚饭呢。
老火靓汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。这种男生温润如玉，入口甘甜，细水长流这般，不论是寒冬还是酷暑，都是必备靓汤。
以上有没有你的“菜”呢？中国菜系就有56种，怎能以一两个菜来衡量呢。
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