春季開胃大菜山楂燒排骨，酸甜開胃，簡簡單單就能做

很多朋友都希望在春天這個季節

為家裡人做一些開胃菜品，

接下來大廚就為你推薦一道

山楂燒排骨

山楂燒排骨排骨用的是豬肋排，配山楂，先把排骨剁成塊衝一下水，山楂用的是熟了的山楂，用山楂罐頭效果也不錯。

山楂與排骨的搭配後，

還需要一些調味料的參與。白醋、白糖、鹽、味精，焅一下中間用老抽調一下色。

排骨一斤二兩左右，山楂用十幾個就可以。

先用涼水沖掉排骨血絲焯水醬熟一下，加上調味料，做的時候把排骨油炸一下，山楂用開水燙一下。

然後加上調味料，先加油，加點蒜片爆鍋加白醋，白糖，老抽，水，排骨山楂放進去焅一下，再提一下芡收湯收的濃一點，出鍋的時候明一下油。山楂的酸頭配上糖汁的甜味。

中和以後會有一種奇特的口感。

出鍋撒上香蔥、芝麻就做好了，

這道菜看起來讓人食慾大開，

嘗一下酸甜開胃，

是春天必不可少的開胃菜。