減肥也能放肆吃！這頓晚餐，菜不多都是精華，家人吃美了。
春暖花開，孩子長身體猛吃，而我和寶爸呢，天天小心又小心，就怕長肉，於是家裡的飯桌上就分了兩派，兒子長身體的菜，我和寶爸減肥的菜，看著香噴噴的肉要說不饞還真是假話，但今天的肉我們可以吃一些，它就是牛肉，只長勁不長肉，還能增強體質，身體越吃越棒，適合我們全家吃。我家的晚餐吃得比較早，每天5點多就開飯，吃完再出去遛遛彎，倍兒舒坦，既過了嘴癮還不長肉，真是棒棒的！
我家晚餐：清燉牛肉+豌豆牛肉粒+蒸米飯。
晚餐出現了兩道牛肉做的菜。今年，牛肉和豬肉差不多的價格的這個時候，我首選牛肉，它還有一個最大的優點：蛋白質含量高，脂肪含量低，有著“肉中嬌子”的美稱，能強健筋骨。牛肉這麼好，所以呢，要常吃！
【豌豆牛肉粒】非常好吃的一道菜，鮮嫩的豌豆，一抹春天的味道，對視力好，對減肥也有幫助，和牛肉絕搭，這倆完美！
食材：牛瘦肉1塊，鮮豌豆粒大半盤，生抽，料酒，玉米澱粉，鹽，植物油，薑末
做法：牛肉切指甲大小的丁，用生抽和料酒、薑末拌勻，再加玉米澱粉抓粘稠，放少許植物油拌一下封住水分醃5分鐘；鍋里加植物油燒熱，倒入牛肉丁炒變色盛出，利用鍋內餘油炒豌豆變色，加和豌豆齊平的水燒開至湯汁少許，倒入牛肉丁和鹽炒勻，加水澱粉勾芡出鍋。此菜要點：牛肉要醃，豌豆要燒，這菜口感才夠嫩
【清燉牛肉】前幾天我見網友在我的文章下留言，說這家愛吃牛肉，確實如此，就說今兒的燉牛肉，我家每週都會燉一大鍋，分袋冷凍，燴菜、煮麵隨用隨取可方便了，關鍵是對身體好。
清燉牛肉：食材是牛腩，洋蔥，薑片，八角，桂皮，香葉，白胡椒粉，料酒，醬油和鹽。
做法：牛腩切塊後泡去血水後撈出，開水入鍋焯水，加料酒焯水至變色，撈出備用；炒鍋里加植物油，炒姜、八角、桂皮出香味，再倒入洋蔥碎炒軟，倒入牛腩塊炒出香味，入壓力鍋，加沒過食材的開水，加料酒、醬油、鹽、香葉，蓋上蓋子壓制50分鐘至牛腩軟爛即可。
