有时候就是想做个很随意的蛋糕~斜斜地叠放蛋糕，随意地抹上奶油霜，淋个脆皮巧克力，撒点坚果，就是一个家庭歪塔蛋糕了~
❗好了，编不下去了，事实是冰箱太冷把淡奶油冻伤了，就随便打了两下抹面，然后一边抹一边化，就真的很随意地堆上去了，嗯，貌似效果还不错？哈哈哈~
不管怎么样，这个中间的可可戚风底还是很赞的，淡奶油虽然冻伤了，虽然没打发完全居然吃起来也没什么差（其实可以补救，但是天气太热我太懒）
奉上可可戚风的方子，详细做法参考之前的戚风蛋糕哈，这里简单过一下。
这里用了两个4寸的模具做的哈，你也可以直接用6寸做一个
你需要：
鸡蛋3个（带壳60克左右，不够大就加个蛋），细砂糖35克，玉米淀粉5克，玉米油35克，牛奶45克，低筋面粉40克，可可粉10克
操作步骤：
1、蛋清蛋黄分开，蛋黄内加入玉米油和牛奶防结皮
2、细砂糖分三次加入蛋清打发，玉米淀粉在最后一次和细砂糖一起加入
3、蛋黄部分一次性筛入低粉和可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不要弄太久，没有粉且能中缓慢中顺滑流下即可，起筋的话会塌腰的
4、预热烤箱，上下火160度35分钟
5、检查蛋白霜，将蛋黄糊和蛋白霜用翻拌手法混合均匀，倒入蛋糕模具内，震两下就好，用牙签挑去表面的大泡
6、入烤箱，烤好后出炉在桌面摔一下，倒扣在晾架上，彻底冷却再脱模哈~乖~
7、脱模切成片备用（6寸切三片，2个4寸去掉顶上裂的部分，再分别对半切两片）
淡奶油350克加10克细砂糖打发，取个漂亮的餐盘，一层蛋糕一层奶油最后给整个蛋糕裹一层奶油，放冰箱冷藏2小时以上（或者冷冻半小时），这一步随意
脆皮淋面部分
8、70%法芙娜巧克力20克+5克椰子油隔热水融化备用
9、巴旦木和腰果用平底锅焙香，稍微放凉切碎，抓一点加入巧克力酱
10、沿着蛋糕一边淋上巧克力脆皮酱，再洒上剩下的坚果碎
撒花完结，开吃吧！
