又是一年秋收农忙季节!走在乡间的小路上也能闻到谷物阵阵清香。
但对于吃货的我来说,除了秋收的忙碌,还要忙着挖掘田里藏着的儿时美味!
抓泥鳅
等谷子收完了,田坝里就是农村娃儿的游乐园!顺着排水沟,看到有小洞的地方,挽起裤腿和袖子,运气好一下午就能挖到小半盆~
晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃,因为泥鳅是土生土长的,所以都自带着一股淡淡的土腥味,还是很棒噢~
抠黄鳝
这两天的黄鳝,已经长得很肥了,肉也多,口感自然而然就跟上来。再从自家屋外架的棚棚上,摘两条黄瓜或者一个嫩冬瓜! 不过立秋后的黄鳝脾气有些不好,有时候还会被它咬上一口!
捡螺丝
不晓得从什么时候起,秧子田里开始长田螺!繁殖速度也成倍增长,于是吃货们发明了各种吃田螺的方式,甚至还有部分人专门去农村收购。但因为它很难打理,所以在乡坝里还不是很盛行~
田螺各类很多,有些田螺是不能食用的,大家千万要注意!不认识的最好还是不要吃。
水田鱼
我记得小时候,每年栽秧子的时候,蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗。等到打谷子的时候,就边打谷子边逮鱼!
一般放养在田里的鱼就是吃一些水里的草草、虫子等,所以味道你懂的。
捡鸭蛋
打谷子的时候,最最惊喜的事情,莫过于在田里捡鸭蛋!而且一捡就是一窝...
捡回去放在盐水里泡一泡,过几天捞起来煮一煮就可以吃了。不知道是不是因为心理原因,总觉得山上捡的要比家里的好吃。。
抓叫鸡(蚂蚱)
抓到后用一根小小的草草拴起来,连成一串!然后放到火上烤一烤,很快就闻到一股焦糊糊的味道~
我觉得吃起来怪怪的,貌似大部分70、80后们比较喜欢~