現在人們的生活水平顯著提高，所以現在的餐桌上，各種各樣的肉類就出現了，葷素搭配，營養十足。豬肉是最常見的一種肉，在我們生活中也最能吃到，但是從去年豬肉漲價之後小編家就不怎麼吃豬肉了。
豬肉跟牛肉價現在價格相差不是很大，還不如多吃點牛肉，更實惠一些。牛肉的口感是真不錯，相信不少人跟小編一樣都喜歡吃。牛肉的營養價值也是超級豐富的，尤其是春天這個時候吃，能夠補充充足的營養物質，讓我們的身體更好，孩子長得更強壯。
燉牛肉是一種很常見很普通的做法，家裡應該都有這麼做過，不少人在燉牛肉的時候想盡一切辦法，放上更多的調味料，試圖讓它變得更香，其實這是一種非常錯誤的想法，這樣做出來的牛肉不僅不可以變香，反而會讓牛肉不入味，味道更怪。
在燉牛肉的時候，我們要記住有兩種調味料是不可以放的，就是八角和花椒。這種錯誤你犯過嗎？小編相信不少人都這樣做過。燉牛肉，兩種調味料不能放，好多人不懂，難怪牛肉不入味還有腥味。
【燉牛肉】
方法步驟
步驟一：首先我們把買回來的牛肉清水洗乾淨，然後切成小塊。姜切成薑片，蔥切成蔥段。
步驟二：鍋中放上水，把牛肉和一部分薑片放進去開始煮。等到鍋中的水燒開之後再繼續煮上3分鐘，然後撈出來將牛肉清洗乾淨。
步驟三：鍋內放上足量的清水，然後接著加入蔥姜和香料，開大火將其燒開。燒開之後把牛肉放進去，等鍋中的水再次燒開之後我們將其轉為小火，繼續燉半個小時。
步驟四：半個小時之後我們往牛肉裡面加上些山楂，接著繼續燉上半個小時就可以出鍋了。
以上就是小編在家燉牛肉的時候用到的一個方法，這樣燉出來的牛肉口感是非常不錯的，牛肉鮮香入味，而且沒有一絲腥味，吃起來肉質也是比較軟爛的。我感覺這種做法比放了八角和花椒的牛肉好吃得多，連湯汁都非常下飯，用湯汁來做麵條喝也美味到極致。
小貼士：
燉牛肉的時候最忌諱的兩味料就是八角和花椒。
在裡面放上些山楂可以使牛肉更快速的燉至軟爛，也能緩解牛肉的油膩感。
感謝閱讀，關注《小張美食坊》每天都更新不一樣的菜譜與做法、技巧，喜歡的給小編點個贊吧！歡迎分享、收藏。以下留言互動，您的輕輕一點是對我付出的肯定，謝謝大家，最後祝大家生活愉快！
