大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，欢迎大家来到我的美食殿堂。我是一个没事就喜欢学习大厨做菜的大姐，如果碰巧你也喜欢美食，记得相互关注，交流学习指点指点哟！世上唯有爱与美食不负人呀！今天上午，在路上碰见了一个开了20年饭店的大厨，老板是那种看见人不笑不说话的那种人，跟我打招呼我真的是很乐意，心想要是他让我到他饭店里拍个美食视频那该是多美的一件事啊！又省事，还能省点钱买食材，做美食虽然没赚到钱，但是隔三差五的食材钱是要花的。最重要我还可以学习大厨的制作方法，扬长补短，何乐而不为呢！一商量老板，老板很痛快就答应了，今天我可是干货满满的，学会了“芸豆炒肉丝”。芸豆炒肉丝，很多人第一步没做对，芸豆不入味发黑，教你正确方法！喜欢的朋友帮忙关注分享支持一下哟！谢谢您的支持
春暖花开，“清明耕，谷雨耧”又是一年春来到，妈妈的菜园里又开始播种芸豆，老百姓家家户户都会种点芸豆，除了自家吃方便，很大原因是因为芸豆营养丰富，太好吃了。现在高温棚里的芸豆大量上市，头两天我花了10元钱买了3斤，你们那里多少钱一斤了？欢迎评论。芸豆好吃，但是很多人就是做不好，不是没煮烂，就是颜色又黑又黄，芸豆一定要高温操作，才能破坏芸豆还有的毒蛋白，那么究竟怎样才能吃上如烂入味，颜色翠绿，吃着放心又好吃！今天就给大家分享一道芸豆炒肉丝的具体做法。20年大厨说漏嘴，芸豆炒肉丝时，芸豆最忌直接炒，难怪不入味发黑
很多朋友为了节省时间，芸豆炒肉丝时，肉丝炒好了，直接就把芸豆放下去一起炒了，导致烹饪时间过长，芸豆颜色还发黄发黑，这样是不正确的，大厨都是先把芸豆丝放到锅中煮5分钟，但是一定不要忘了煮的时候放进适量的盐入味，入味的同时，芸豆的颜色更加鲜艳，接着还要加几滴花生油锁住芸豆的水分，并且芸豆颜色鲜艳又有光泽。经过5分种后，我们捞出芸豆，放到凉水中降温，这样芸豆就不会变色了。这第一步真的很关键。芸豆炒肉丝，很多人第一步没做对，芸豆不入味发黑，教你正确方法
热锅凉油，油太少了，芸豆也不好吃，根据自己口味加油，放进肉丝翻炒，热锅凉油炒肉丝不会粘锅底，肉丝炒出油了，放进葱，姜，蒜，干辣椒爆香，爆出香味放进焯好水的芸豆，大火翻炒，调味盐，蚝油，五香粉，爆炒，大厨说爆炒的芸豆才好吃，炒出芸豆的水分，加鸡精，生抽，香油翻炒均匀，一道美味的芸豆炒肉丝就做好了，色香味俱全，在一边拍视频的我，流口水都忍不住流出来了，真的是太香了！20年大厨说漏嘴，芸豆炒肉丝时，芸豆最忌直接炒，难怪不入味发黑！制作方法来之不易，喜欢的一定要收藏，这样做芸豆炒肉丝保证让你吃着上瘾
你喜欢吃芸豆炒肉丝么？您有关于芸豆炒肉更好的制作方法么？真情期待大家踊跃到下方评论区留言，我是乡村荣姐，每天都会更新一道美食供大家参考交流指点，喜欢我的文章，请关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢大家的支持，欢迎收看下期美食，祝大家好运
