杏仁核桃酥+黃桃沙拉
杏仁是潤肺嫩膚的首選佳品，這款杏仁核桃酥可是既美味又美白，還能開啟下午茶時間的美容話題哦。
杏仁核桃酥
難易度★★★☆☆Time20min
●材料：低筋麵粉500克☆白糖250克蛋黃1個☆食用油50毫升食粉3克☆臭粉2克西杏片40克☆核桃仁40克蛋黃1個
●工具：刮板1個☆刷子1把蛋糕紙杯數個
●做法：
1.把低筋麵粉倒在案臺上，加入白糖混合均勻，用刮板開窩，倒入雞蛋、食粉、臭粉，攪勻。
2.加少許清水和食用油，攪勻，刮入麵粉，混合均勻。
3.分數次加入少許清水，攪勻，揉搓成光滑的麵糰。
4.取適量麵糰壓扁，放上核桃仁、西杏片，揉搓均勻，搓成長條狀，切成數個大小均等的生坯。
5.把生坯裝入蛋糕紙杯中，再逐個放上少許西杏片，裝入烤盤裡。
6.把烤箱上下火均調為160℃，預熱5分鐘，放入烤盤，烤6分鐘至熟透。
7.戴上手套，把杏仁核桃酥取出，逐個刷上一層蛋黃，放入烤箱再烤2分鐘，取出即可。
Tips：先將烤箱預熱好，再放入生坯進行烘烤，這樣可以烤出口感細膩，外形飽滿的酥餅。
黃桃沙拉
難易度★☆☆☆☆Time3min
●材料：黃桃125克☆葡萄40克酸奶60克☆沙拉醬10克
●做法：
1.洗淨的黃桃切塊；洗淨的葡萄對半切開，待用。
2.取一空碗，倒入切好的黃桃和葡萄。
3.加入酸奶，拌至均勻，裝入小碗中。
4.擠上沙拉醬即可。
Tips：也可用橄欖油和檸檬汁調成沙拉汁，會更開胃，且有益於健康。
卡雷特餅乾+葡萄奶酥
吃完下午茶，把多的餅乾用漂亮的防油紙盒或者透明的塑料盒裝起來，再用粉色絲帶打個結，送給朋友真的是極好的！
卡雷特餅乾
難易度★★☆☆☆Time30min
●材料：黃奶油75克☆糖粉40克☆蛋黃10克☆低筋麵粉95克☆泡打粉4克☆檸檬皮末適量
裝飾部分：蛋黃1個
●工具：刮板1個☆叉子1把☆刷子1把☆模具數個
●做法：
1.將低筋麵粉倒在案臺上，用刮板開窩，倒入泡打粉，刮向粉窩四周。
2.加入糖粉、蛋黃，用刮板攪散。
3.加入黃奶油，將材料混勻揉搓成麵糰，把檸檬皮末倒在麵糰上，揉搓均勻。
4.將麵糰搓成長條，切成數個小劑子。
5.將小劑子放入模具壓嚴實，製成生坯。
6.刷一層蛋黃，用叉子劃上條紋。
7.把生坯放入預熱好的烤箱裡，以上火180℃，下火150℃烤20分鐘即可。
Tips：可在模具中刷上黃奶油，這樣更易脫模。
葡萄奶酥
難易度★★☆☆☆Time18min
●材料：低筋麵粉195克☆葡萄乾60克☆玉米澱粉15克☆蛋黃45克☆奶粉12克☆黃油80克☆細砂糖50克☆蛋黃1個
●工具： 刮板、擀麵杖各1個☆刀、刷子各1把
●做法：
1.將低筋麵粉鋪在面板上，加入奶粉、玉米澱粉，攪拌勻。
2.中間開窩，倒入細砂糖、蛋黃攪拌勻。
3.倒入黃油攪拌勻，加入葡萄乾揉勻。
4.用擀麵杖將其擀成05釐米厚的片，切去邊緣，切成小方塊。
5.擺入烤盤刷一層蛋黃，放入烤箱中。
6.上火160℃，下火160℃烤約15分鐘。
7.把烤好的餅乾裝入盤中即可。
Tips：葡萄乾不易嵌入麵糰，可以分多次加入。
黃金椰蓉球
每當經過蛋糕店，我總是被那金黃的椰蓉球所吸引，它那可愛的外形、椰蓉的香味時刻勾引著我的味蕾！自己動手做起來，既好又放心，和好朋友分享它吧！
黃金椰蓉球
難易度★★☆☆☆Time22min
●材料：椰蓉粉130克、黃油40克、糖粉40克、牛奶5毫升、蛋黃30克、奶粉15克
●工具：電動攪拌器1個
●做法：
1.將黃油、糖粉加入容器中，拌勻。
2.倒入牛奶，攪拌均勻，放入蛋黃、奶粉，拌勻。
3.倒入椰蓉粉，攪拌均勻，待用。
4.把拌好的食材捏成數個椰蓉球生坯。
5.烤盤墊一層高溫布，將球團生坯放在烤盤裡。
6.將烤盤放入烤箱中，以上火170℃，下火170℃烤20分鐘至熟，取出烤盤即可。
Tips：椰蓉球不宜烤太久，否則容易裂開。
