家庭版的紅燒牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸等營養成分，比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冷的冬天食用牛肉，除了暖胃驅寒以外，還有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風等功效作用，實為寒冬的補益佳品。
今天介紹的是家常版的紅燒牛肉做法
第一步：新鮮的牛肉切成小塊，開水下鍋加少許料酒過水撇去浮沫，撈出後再衝洗乾淨。
第二步：起鍋燒油，倒入牛肉，放蔥姜，乾紅椒，翻炒均勻，在放少許紅酒，生抽，老抽，加適量開水，再加鹽冰糖調味。蓋上蓋子小火燉40分鐘。
第三步：待收幹湯汁，放入洋蔥，青紅辣椒段，翻炒均勻，即可出鍋。家常版的紅燒牛肉做好了。
成品展示圖
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