今天我們就來說說：在眾多的沖泡方法中，哪幾種方法最容易毀掉心愛的普洱。
一、懸壺高衝
日常沖泡普洱時，有不少茶友習慣於用高衝的手法沖泡，任由湍急的水流衝進蓋碗，還有人乾脆用起了沿著杯壁轉圈的螺旋式注水法。
雖然在烏龍茶等茶類的沖泡中，這些手法能夠令香氣更為高揚，但並不適合普洱茶的沖泡。
選用雲南大葉種為原料的普洱茶，過於湍急的水流容易導致茶多酚與咖啡鹼等內容物質過度析出，泡出來的茶湯可能會苦澀。
普洱茶的口感一向追求香韻沉穩，茶湯醇厚連綿，所以在沖泡中追求注水“輕、柔、平、緩”，而“懸壺高衝”則很有可能導致茶湯香氣浮泛，湯感輕薄。
二、猛擊茶葉
在一些高香茶類的沖泡總，常常在注水時以水流猛擊茶葉，這樣有助於香氣的散發。
但普洱茶不適合這種沖泡手法，因為雲南大葉種原料豐富的內含物質，經不起這種猛烈的手法，會導致茶湯過於苦澀。同時猛烈的撞擊會導致茶湯失去醇厚的口感。
三、水溫飄忽
水溫，是沖泡成功與否的決定性因素之一。
而大部分的茶友日常泡茶中，因設備的原因，水溫往往難以控制，尤其普洱茶沖泡使用高溫水，不像綠茶與紅茶的沖泡，可以根據手的感覺來調節水溫。
水溫過高，可能會導致部分新生普變得過於苦澀，而水溫過低則會導致茶的香氣低迷。
四、時間模糊
在日常的泡茶過程中，注水、浸泡、出湯的時間完全依靠經驗和感覺來決定。
經驗是依靠很長時間的泡茶次數積累的，沒經驗的人只是自己喝的話，這種泡茶方式是個人選擇，也無可厚非。
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