乡聚千年长安，贤绘厨乡蓝田。10月20日上午，首届乡贤联谊会在陕西省人民政府机关综合服务楼隆重举行。来自省内外的蓝田乡贤，相聚千年古城，共叙桑梓之情、共谋发展之策、共绘厨乡蓝田美好新篇。
参加首届蓝田乡贤联谊会代表有：【排名不分先后】陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋、中国饭店协会青年名厨委常务副主席、玖鸿餐饮管理有限公司董事长马鹏海、注册中国烹饪大师、陕西省人民政府机关综合服务楼总经理贾琳、注册中国烹饪大师、咸阳小可香中国菜馆董事长宋均静、中国烹饪大师、蓝田县烹饪餐饮旅游行业商会会长、蓝田县茂盛酒店董事长段均彦、中国烹饪大师、蓝田县烹饪餐饮旅游行业商会常务副会长、九大碗民俗食府董事长王建利、点击智盟文化有限公司总经理李平、注册中国烹饪大师唐乐宫餐饮出品总监赵西刚、注册中国烹饪大师、渭南祥龙宾馆出品总监王宏光、中华金厨奖获得者、渭南新华山餐饮管理有限公司总经理王宏武、交大康桥饮食服务有限公司副总经理魏生泉、灞桥区餐饮业商会会长、满江红餐饮有限公司董事长穆西峰、灞桥区餐饮业商会秘书长王鹏、注册中国烹饪大师、西安汉景餐饮有限公司总经理白小鹏、中华金厨奖获得者、古渡驿餐饮出品总监王强、景记老碗面总经理景峰、临潼印象总经理王峰、中国烹饪大师贺喜源等30余人代表出席首届联谊会。
浓浓乡愁，片片真情，我们凝聚共识，将对家乡的思念，化作奋斗的动力，我们砥砺前行，让中国厨师之乡、陕菜之乡蓝田面貌更美丽。
联谊会由中国饭店协会青年名厨委常务副主席马鹏海主持，介绍了厨乡蓝田餐饮业近年来发展情况。马鹏海表示，乡贤联谊会的召开，为在外乡贤与家乡的沟通联系，搭起了一个崭新的平台，在增进乡贤与家乡之间互相了解、共谋发展上，又架起了一座桥梁。他希望广大乡贤一起不忘乡愁，凝聚乡贤力量；不忘初心，发挥乡贤作用为家乡县域经济发展做出贡献。
与会代表一致认为，首届在外蓝田乡贤联谊会的召开，既为行业提供了一个交流学习的舞台、也是广大乡贤发挥光和热、回馈家乡的共同心愿。同时，大家共同提出了三点希望，一是建好平台、加深情感，努力为广大乡贤打造温暖之家。二是聚焦重点、勇担使命，努力为家乡高质量发展打造强劲动能。三是传承文化、搭建载体，努力为中国厨师之乡、陕菜之乡的发展贡献力量。
云的故乡在哪里，在鲜花盛开的村庄里，云的故乡在哪里，就在乡贤们的思念里，无论我走到哪里，故乡情怀永不离。
研习传统技艺，传承优秀文化，创新服务内容，壮大县域经济，蓝田“勺勺客”。
勺勺客”是关中方言中对厨师的称谓，因为厨师的主要道具是掌勺，故以勺来代之。蓝田，地处八百里秦川中部，毗临省会西安，古属京畿之地。历史悠久，文化灿烂，物产丰富。蓝田不光产美玉，蓝田也出厨师。
蓝田厨师，“江湖人称蓝田勺勺客”始于唐宗，成于清明，辉煌于现代。
陈忠实先生的小说《白鹿原》中有一段：这是白鹿村乃至整个白鹿原最漂亮的一座四合院，它是鹿子霖的老太爷的杰作，那位老太爷过烂了光景讨吃讨喝流逛到了西安城里，在一家饭铺先是挑水拉风箱，后来竟学成了一手烹饪绝技。一位南巡的大官路经西安吃了他烧的葫芦鸡，满心欢喜脱口赞叹：“天下一第一勺”。于是就发了财，于是就在白鹿村置买田地，于是就修建起白鹿原第一流的四合院。他的巨大成功启发着诱惑着一茬又一茬庄稼汉的后人，撂下镢头犁杖操起铁勺锅铲，由此掀起的学厨热历经一个世纪，白鹿原以勺勺客闻名省城内外。
一勺走天下，西安饮食三绝中，仿唐菜店和饺子宴，由蓝田厨师领衔创造上世纪60年代 ，西安市政府授衔的十名“烹饪师”蓝田勺勺客就占八名
改革开放以来 蓝田县做大做强烹饪培训产业每年培训输出厨师一千多人进入21世纪 蓝田县先后获得“中国厨师之乡”“陕菜之乡”称号。
党的十八大以来 蓝田县依托，全域旅游 ，加快餐饮行业发展，定期举办美食节、厨艺大赛，蓝田县累计投入1000万余元支持发展
蓝田厨师发展到50000余人，遍布全球。一代又一代的蓝田厨师英才，鼎故革新，前赴后继，凭借一把炒勺，走南闯北，搅香了世界，演绎了许多可歌可泣的创业故事。
部分图片来自陕菜网及网络
