我們的餐桌上,菜餚似乎總是主角,米飯一直是默默無聞的陪襯。事實上,米飯看似平凡,卻可以一日伴人左右。一邊被人常常忽略,一邊又令人倍感舒適、自然。買大米的時候,不是越貴越好,這幾個地方產的大米才最好吃。
黑龍江五常大米
五常大米曾是清朝後期的貢米,它的顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。吃上一口,嘴裡滿滿的都是大米香。吃過正宗的五常大米的人,都被五常大米所折服,也在大米中堪稱是經典的大米。
這個是國內最優質的水稻之一,五常地區主打大米,生長週期長達145天,所以對於它的生長環境是非常挑剔的,營養豐富,在蒸的時候米香四溢,米飯的表面有油光空碗不管理,所以說這個大米也是大家非常喜歡的。
東北農家三色糙米
這款三色糙米,是由三種顏色的糙米混合成的。分別是 糙米、紅糙米、黑米。用1:1:1的科學配比,營養靠譜,又保證了口味。
糙米,是指脫殼後仍保留著一些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米。它與我們平時見的白米不同, 糙米保留了外面的麩皮,鎖住了更多營養。
東北盤錦珍珠米
盤錦大米在2008年,被指定為“北京奧運會專用米”,米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩,口感極佳,是大米中難得的佳品。
珍珠米應含有豐富的維生素,經常用於八寶粥的食材之一。用其蒸成的米飯,潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳,因此人們常將其與著名的天津“小站大米”並稱,成為中國稻米中的佳品。
江西萬年貢米
萬年貢米是在明正德七年(1512)進貢朝廷,當時的皇帝吃了之後,對這個大米讚賞有佳,遂傳旨“代代耕食,歲歲納貢”。
這種大米已經有了1000多年的種植歷史,米色如意科形如梭,口感鬆軟香醇,蛋白質的含量比普通的大米要高上1~2倍,而且含有豐富的維生素,b族和微量元素,堪稱米中極品,尤其是在2008年的時候,萬年貢大米成為了央視上榜品牌。