中国居民膳食指南里针对2岁以上的所有健康人群提出10条核心推荐：
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
二、多吃蔬菜水果和薯类
三、每天吃奶类、大豆和其制品
四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
五、减少烹调油的用量，吃清淡少盐膳食
六、食不过量，天天运动，保持健康体重
七、三餐分配合理，零食要适量
八、每天足量饮水
九、如饮酒应适量
十、吃新鲜卫生的食物
其中，奶类的推荐量是每天达到300毫升。因为牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。而且奶类是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
牛奶蛋白质消化吸收率为87%~89%，生物学价值为85，属优质蛋白质。
牛奶中还有大量的生理活性物质，其中较为重要的有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽、共轭亚油酸、酪酸、激素、生长因子和多种活性肽类等。生物活性肽是乳蛋白质在消化过程中经蛋白酶水解产生的，包括镇静安神肽、抗高血压肽、免疫调节肽和抗菌肽。牛乳中乳铁蛋白的含量为20~200ug/mL，具有调节铁代谢、促生长和抗氧化等作用，经蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫调节作用。
但在《2017中国人喝奶习惯调查报告》中显示，近八成国人奶制品食用量不达标，国人对乳品质量信心不足以及奶类对身体健康的重要性及所含营养知识的匮乏已成为饮奶量不达标的主要因素。
调查还显示，食用奶制品时国人最担心的五大问题是食品安全、奶源地污染、激素、发胖和致癌。其中担心奶制品安全的受访者占比达57.9%，居首位；担心奶源地污染、奶制品中含有激素、发胖、致癌的人群分别占比为45.7%、42.5%、24.3%、19.4%。
对于喝奶你是不是也有这些迷思？
1，牛奶是挺有营养的，但是只有老人和小孩才需要喝
2，牛奶只能在早上喝
3，有乳糖不耐受的人要杜绝喝奶
4，牛奶空腹喝伤胃
5，奶制品现在不安全
其实营养师告诉你：奶类是最佳的营养食物之一，可以预防骨质疏松、缓解便秘等健康问题，任何年龄段的人群都应遵照科学，打消不必要的顾虑，足量、多元食用奶制品，把奶制品当做每日膳食组成的必需品。
随着奶制品之前发生的重大事件，也在不断督促奶制品市场的透明和进步，只需要挑选一个有良心、有成熟技术和物流体系的供货商就行，远比你自己吓自己更重要。
奶制品种类繁多，你该怎么选择呢？营养师来告诉你~
市售牛奶种类繁多，有纯牛奶、高钙奶、儿童牛奶、舒化奶等，这些种类的奶制品也是价格高低各异，究竟哪种牛奶营养更高？消费者该如何选择呢？
纯牛奶
多数人的选择
推荐指数：★★★★
纯牛奶是大多数人的选择，它所含的脂肪、蛋白质、维生素、钙等多种营养成分对人体都十分有益。常温奶是将牛奶超高温灭菌后，用六层复合无菌材料灌装，无需冷藏，保质期长达几个月。常温奶会损失一些对热敏感的维生素，风味也要差一些。
鲜牛奶
推荐指数：★★★★★
按灭菌方式，可将牛奶分为常温奶和鲜牛奶。鲜牛奶是在80℃左右经数秒杀菌，需2-6度低温冷藏，保质期为5-15天不等。与常温奶相比，鲜牛奶能保留更多对热敏感的维生素，而且从牧场到消费者家中，用的时间最短，奶质也最新鲜，味道更香醇，小孩、老人会更喜欢喝一些。
高钙奶
补钙效果不一定比普通奶好
推荐指数：★
所谓高钙奶，按照我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求，就是钙含量达到或高于一定数值（120mg/100ml）的奶。一般来说，天然牛奶中的钙含量在80-100mg/100ml之间，而高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，会额外添加一些钙。有一项对高钙奶的调查显示，很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶或与普通脱脂奶相比，并没有很大的差距。因此，补钙不一定非要依靠高钙奶。
舒化奶
分解了牛奶中的部分乳糖
推荐指数：★★
牛奶中含有乳糖，乳糖进入人体后需要乳糖酶来分解，乳糖只有被分解后，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，被人体所吸收。如果人体没有这种酶，乳糖进入小肠后就不会被分解，然后会直接完整地进入大肠，大肠中的细菌若作用在乳糖上，就会产酸产气，导致腹泻。舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解，使牛奶的耐受性变好。如果人没有乳糖不耐受的情况，就完全没必要选择舒化奶，因为牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用。
儿童牛奶
含多种添加剂 属调制乳品
推荐指数：★
儿童牛奶其实是一种调制乳品，一般里面会添加白砂糖、聚葡萄糖、低聚果糖等多种糖类。除此之外，还有食用香精等多种添加剂。现在儿童肥胖率在不断上升，长期喝含有大量糖的儿童牛奶并不是一件值得提倡的事。除含糖外，儿童牛奶中的添加剂对孩子的成长发育也有一定影响，并且会影响孩子的食欲，造成孩子厌食等症状。
该如何选择牛奶，营养师来帮你支招：
儿童
孩子在快速发育期，一定要给孩子选择O添加无防腐剂的优质好奶，特别是富含乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子、钙质等营养素的纯牛奶。
乳铁蛋白不仅能参与体内铁的转运，还具有抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大的生物功能。
免疫球蛋白则能增强身体的抗菌、抗病毒的能力，让孩子抵抗力UPUPUP，妈妈再也不用担心，孩子一上学就容易生病的问题了。
生长因子则是调节孩子正常生长代谢所必需的营养素，想要孩子长得好、长得高，生长因子少不了。
孕妇：
大家一定都听过“吃母乳的宝宝少生病”这句话吧，母乳跟配方奶粉中最大的区别就在于配方奶粉中少了乳铁蛋白。乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病；同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能，为婴儿构筑起健康成长的第一道防线。所以在怀孕期间，孕妇选择牛奶也更应该偏向于考虑富含乳铁蛋白的牛奶，除了能为生产后为宝宝提供富含乳铁蛋白的母乳外，本身乳铁蛋白还能提高妈妈的抵抗力，有效预防孕期、哺乳期的细菌、病毒性感染；同时，还能促进铁吸收，预防孕妇贫血。
老年人：
患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。对于肥胖人群和老年人来说，在选择牛奶上可以尽量选择脱脂或低脂奶，随着年龄的不断增加，身体的血脂代谢能力也在不断下降，喝脱脂牛奶可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入，既能吸收牛奶中所含的丰富营养，又不用担心脂肪会给身体带来负担。
不要以为青年、中年就不用喝牛奶补钙、补充营养，现在职场中的中流砥柱就是中青年，长期加班、生活作息不规律、饮食极度不均衡，而且工作压力还非常大，所以更需要每天充充足的营养，为身体充电，才能承载住强压的工作呀。选择每100毫升鲜奶含有3.6g优质乳蛋白的优质鲜奶，每天一升鲜奶，就能满足全天所需蛋白质。
营养师推荐：
在选择鲜奶上，我更看中优质牧场、新鲜、0添加。
因为牧场原生态饲养，奶牛产出的牛奶也是愉悦的，营养素含量更高；
越短时间能喝到鲜奶更能保留牛奶中的营养，风味也更纯正；
本身营养师就推崇0添加、纯天然食物，才是最适宜人类的食物，可以杜绝添加剂对身体肝脏、肾脏产生的负担。
选择靠谱鲜奶品牌，每日鲜语原生高品质鲜牛奶是中国高端鲜奶品牌。
优选GAP一级牧场认证的牧场奶源，锁住鲜奶的原生营养。
还荣获了2018中国营养健康产业十大影响力产品在内的诸多重量级大奖。让人更安心。
现在仍有八成国人奶制品食用量不达标，所以更要培养每日饮奶习惯，
每个家庭可以选择长期订购鲜奶的服务，从原生牧场到你嘴边，不超过5天。
订购后每周派送，可以根据自己方便的时间来选择京东配送时间，每周3瓶，让你在家随时随地尽享鲜牛奶带来的美味体验。
每日鲜语原生高品质鲜牛奶，采用巴氏杀菌技术，80℃左右经数秒杀菌，需2-6度低温冷藏，保质期15天。想喝到如此高品质低温保存鲜牛奶，必然少不了让人安心的运输、派件环节。每日鲜语采用京东冷链保鲜,211限时达，让消费者足不出户就能平日享受千里之外原生牧场的新鲜美味。
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