五四放假，早餐在家吃，三人早餐花了半小时，营养搭配，老公孩子都爱吃。五一假期全家出去旅游了一趟，个个景点人山人海，热闹非凡，把我们本来想安静舒适的度假几天，变成了不切实际的人满为患，可喜的是儿子感觉玩得还蛮开心。今天五四节选择在家过，早餐在家吃，30分钟做好，营养又美味，比茶楼实惠多了。
【红豆粥】这粥我们全家都爱吃，有大米、红豆、眉豆煮成。南方的气候潮湿，常吃红豆煮对身体好，做法也简单，可以放点糖吃甜味的或者配菜吃，都非常鲜美可口。这种粥可以提前把食材，洗净，晚上放入压力锅浸泡并且设置好煲粥时间，早上起来粥就可以吃了。
【酸菜煎饼】是我们家做的小吃，外皮爽脆香辣可口，加酸菜一起煎开胃好吃。当然孩子不吃辣的，每次都要分开做点没有辣椒孩子吃，我和老公吃的香辣味。酸菜煎饼做法简单，面粉加酸菜、水、盐搅拌均匀成为面糊状态，然后倒入平底锅煎至两面焦黄，香飘四溢的酸辣煎饼就可以出锅了。
【煮鸡蛋】煮全蛋是最家常的美食，几乎天天都要吃，做法多样，营养丰富。我们家吃的最多的是白水煮蛋，没油的蛋白是最健康，是补充蛋白质的最佳食品。接下来给大家分享我们家煮鸡蛋的方法：鸡蛋放入冷水锅，把水烧开，改为小火，再煮6-8分钟，捞起冷却即可上桌开吃。
【香辣酸菜】香辣酸菜主要是用来早餐吃粥当配菜，我家吃粥不太喜欢吃甜味，都会有配菜，炒一小盘青菜或者酸菜，酸菜下稀饭可以吃三碗美味可口。其实做煎饼的酸菜就是糖，酸菜剁碎，炒干水分，放油、辣椒，炒一炒几分钟就可以出锅，香辣爽脆非常美味。
这么简单美味早餐搭配，你家也喜欢吃吗，说说你的看法，一起分享探讨更多营养早餐美食吧？
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