舌尖上的长白山——来自远古的野生猕猴桃——圆枣子

秋天到了,在长白山脚下松江河镇的市场上,美味的圆枣子开始上市了,圆枣子白山人都太熟悉了,但是你知道吗,别看它名字十分土气,身份却极不普通。

圆枣子属第三纪孑遗植物,也就是新生代中最古老的一个纪。大约在距今6500—180万年以前,是那个时期特有的生物品种,也称作活化石植物,原来我们从小吃到大的圆枣子竟有着如此高大上的出身。

圆枣子(Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.) Planch.et Miq.)属于猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属(Actinidia)多年生藤本植物,俗称软枣子、滕梨、藤瓜和猕猴桃梨。圆枣子分布甚广,遍及我国十余个省及朝鲜半岛、日本、俄罗斯等国家和地区。主要分布于我国吉林、黑龙江、辽宁、四川、云南等地区的山区、半山区,海拔从400m到1940m都有分布。


舌尖上的长白山——来自远古的野生猕猴桃——圆枣子


舌尖上的长白山——来自远古的野生猕猴桃——圆枣子


圆枣子是野生猕猴桃的别称,早在公元前的《诗经》中就有关于猕猴桃的记载,而且李时珍也在《本草刚目》中描绘猕猴桃的形、色时说:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”

圆枣子产地主要是长白山一脉,亦称野生猕猴桃,是长白山区著名的经济野果之一。圆枣子是珍贵的野生果中之王,被誉为“世界之珍果”,营养价值是众多果类中少有的,因而被列入宇航员食谱。

圆枣子属多年生藤类木本植物,主要生长在深林深处。因为其生长期长且需要高大载体被它缠绕而生长,固目前尚无人工栽植。


舌尖上的长白山——来自远古的野生猕猴桃——圆枣子


圆枣子均生长在土壤肥沃的原始森林,其鲜果每年8-9月成熟,果实为椭圆形,长约三公分,直径1.5公分左右,未成熟的狗枣子是硬的,成熟以后变得十分柔软。吃起来象蜜一样甜。但不宜多吃,易引起腹泻。

圆枣子还是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。叶绿素中富含微量元素铁,是天然的造血原料;含有大量的维生素C与无机盐,可以保持体液的弱碱性,有利于健康;


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