鳕鱼刺少味鲜，尤其营养丰富，因此特别受宝妈欢迎，常常用作宝宝辅食。
但有些唯利是图的商家会拿价格低廉的油鱼来冒充鳕鱼，试图以假乱真。
12年的时候明星马伊琍就上过当，给孩子买了这种假鳕鱼吃，女儿莫名其妙就拉出一堆油。
这种鱼大部分人吃了之后会出现不适症状，头痛，呕吐，肠胃痉挛甚至是屁股漏油个两三天！
原来，油鱼体内含有40%的蜡酯，不能被人体消化吸收，所以食用后橙色的油酯就可能会直接从肛门流出。
在多个欧美国家，油鱼都是作为工业用途用来提炼油酯的，因此绝对不建议食用！！
那么到底要如何辨别油鱼和真鳕鱼呢？
一看价格：价格特别便宜，十几二十元一斤的肯定都是假的鳕鱼。
二看外观：油鱼的中间会有一条淡黄或淡红色的线条；真鳕鱼肉质雪白柔软，没有杂质。
三看肉质：冷冻的生油鱼解冻后摸起来粗糙，但蒸熟后口感却极其嫩滑。
左为油鱼，右为真鳕鱼
真正的鳕鱼其实只有三类，分别是大西洋真鳕、太平洋真鳕和格陵兰真鳕，一般来说花 40 元就可以买上一斤。
市面上还有一种银鳕鱼，100多元一斤，虽然不是生物学分类上真正意义的鳕鱼，但营养价值比真鳕鱼还高，也是可以买来吃的。不过因为脂肪含量高，也不应一次性大量进食。
把这篇文章转给平常负责买菜的家里人看看，买鱼的时候一定要注意了，千万不要买到这种可怕的油鱼，避免中招！
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