味道特别棒的一道美味面食，爽口解馋、好吃美味，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。
材料：
挂面、酸豆角、油炸花生米、香葱、白糖、自制红油、生抽、食盐。
做法：
1、葱摘洗干净均匀切花，酸豆角洗净沥水切碎，油炸花生米拍碎待用。
2、起碗，加入2勺生抽、适量食盐、小半勺白糖搅拌均匀成料汁待用。
3、起锅烧适量水，水开下入挂面煮熟捞出，过水沥水入盆待用。
4、放入适量红油、料汁、小葱、花生米、酸豆角，搅拌均匀装碗即可。
红油做法：
材料：
辣椒粉2勺、白芝麻2勺、食用油、八角3个、香叶3片。
做法：
1、起碗，倒入辣椒粉、白芝麻。
2、起锅烧油，油温四成热放入八角、香叶、花椒，小火慢熬出香，挑出香料，把油泼在混合好的辣椒粉和白芝麻上即可。
丸子：不能吃辣的朋友，可以将红油换成稀芝麻酱，味道一样非常棒。
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